Receita de Frango em escabeche

Receita de Frango em escabeche

Hoje propomos um prato que é preparado em muitas partes do mundo, frango em escabeche, delicioso e fácil de preparar. Além disso, é uma receita muito versátil que você pode adaptar e fazer com qualquer tipo de carne. Você encontrará muitos jeitos de preparar este prato, mas o escabeche argentino é incomparável. Continue no TudoReceitas e experimente!

3 pessoas 45m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Ideal acompanhar com vinho branco, Cozido
Ingredientes:
Como fazer Frango em escabeche:
1

Começamos por preparar os ingredientes para o frango em escabeche argentino.

2

Coloque os pedaços de frango em uma panela com água e sal. Cozinhe por 15 minutos, aproximadamente.

3

Separadamente, corte as cebolas em fatias. Reserve.

4

Corte a cenoura em tirinhas julienne e reserve.

5

Aqueça uma frigideira larga e funda e despeje o vinagre branco e o óleo com as cebolas e a cenoura para começar a fazer o molho escabeche. Tempere com sal e pimenta do teino e deixe ferver.

6

Assim que os pedaços de frango estiverem cozidos, remova, retire a pele, desosse-os e corte-os em pedaços grandes.

7

Coloque os pedaços de frango na frigideira onde está preparando o molho para o frango em escabeche. Adicione os dentes de alho, o louro, as rodelas de limão, a pimenta do reino e continue cozinhando em fogo baixo por 20 minutos aproximadamente.

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Aconselho a prepará-lo, pelo menos, dois dias antes de comer para que os sabores se concentrem e fique muito mais saboroso. O frango em escabeche é ideal para acompanhar com uma salada verde e umas fatias de pão torrada.

Confira também como preparar:

  • Escabeche de peru
  • Sardinha escabeche
  • Polvo em escabeche

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Dica: O frango em escabeche é um prato que pode ser servido como entrada, para um lanche, ou prato principal. Também pode ser conservado por duas semanas, se for colocado num frasco de vidro estéril e hermético.

Se você gostou da receita de Frango em escabeche, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de frango.

Valor nutricional

(por pessoa)

  • Calorias: 1,066,7 kcal
  • Proteínas: 73,3 g
  • Gorduras: 93,3 g
  • Carboidratos: 13,3 g
  • Fibra: 3,3 g