Receita de Frango com açafrão
Procurando uma receita de frango diferente? Cansada de preparar o frango sempre com o mesmo tempero? Que tal prepararmos um frango com açafrão e legumes?
Tudo em uma panela só, super rapidinho e saboroso? Pois aqui no TudoReceitas vamos te ensinar a preparar esta receita de frango com açafrão que fica perfeito para um almoço nos dias corridos, ou até mesmo um jantar intimista.
Um prato saudável e super nutritivo, garanto que o paladar dos seus familiares será conquistado por este preparo. Quer aprender? Fique aqui e acompanhe o passo a passo conosco.
Ingredientes para fazer Frango com açafrão:
Utensílios:
- Panela grande
- Tábua de corte de alimentos
- Faca
- Bowl
- Colher de pau
Como fazer Frango com açafrão:
Comece separando os ingredientes para o preparo da receita. Limpe e corte o peito de frango em cubos médios, corte a vagem em pedaços pequenos e a cebola branca em cubinhos. Corte a cebolinha e salsinha em pedaços pequenos. A cenoura corte em rodelas finas. Separe o açafrão em pó e os temperos de sua preferência.
Dica: O filé de peito pode ser substituído por outro corte de frango, como coxa e sobrecoxa.
Em um bowl, coloque os pedaços cortados do filé de frango. Tempere com sal, açafrão em pó e os temperos de sua preferência. Misture tudo muito bem. Acrescente a mostarda amarela. Misture bem e deixe descansar por 20 minutos na geladeira. Esse tempo de pausa é importante para que o frango absorva bem os temperos.
Dica: Nessa receita o ideal é usar a mostarda amarela.
Retire o frango da geladeira e aqueça o óleo em uma panela. Coloque os pedaços de frango para selar. Depois que estiverem bem selados dos dois lados, acrescente a cebola branca picada. E deixe refogar junto. Mexa bem para que solte líquidos. Deixe incorporar os sabores. Mantenha o fogo baixo.
Dica: Prefira usar a cebola branca por ter um sabor mais marcante. Se preferir corte a cebola em formato de meia lua.
Depois disso, acrescente os legumes cortados e refogue bem. Reserve a cebolinha verde e salsinha. Mexa para que os temperos sejam absorvidos pelos legumes. Use uma colher de pau para misturar.
Dica: Corte os legumes em tamanhos pequenos para que cozinhem juntos e no tempo do frango.
Cubra a panela com água e deixe cozinhar em fogo médio para baixo. Depois que água secar um pouco, prove e se precisar acrescente mais água e deixe mais um tempo cozinhando. Os legumes e o frango cozinhando juntos vão absorver os sabores dos temperos.
Quando a água estiver secando quase que por completo, acrescente a cebolinha e a salsinha e misture bem. Prove e, se for necessário acerte o sal. Deixe que água seque e em seguida desligue o fogo.
Seu frango com açafrão está pronto. Uma refeição leve, saudável e nutritiva. Sem contar que é delicioso. Prepare para sua família e nos conte o que achou.
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