Quer saborear um aperitivo crocante e bem gostoso para um happy hour com a família? A receita que apresentaremos para vocês será do frango à passarinho! Um petisco saboroso que consiste em pedaços pequenos de frango, temperados especialmente com alho e outras ervas, fritos sob imersão no óleo quente.
E para evitar aquela sujeira feita com o óleo durante a fritura, vamos te ensinar aqui como fazer frango à passarinho frito na panela de pressão! Garanto que fica tão gostoso quanto o frango à passarinho tradicional, porém mais rápido e usando apenas 1 panela.
Vamos ver como preparar essa delícia? Acompanhe agora aqui no TudoReceitas o passo a passo com fotos dessa receita de frango à passarinho na panela de pressão que irá te conquistar!
Separe os ingredientes necessários para preparar a receita. Utilize cortes pequenos de frango como asinhas, sobrecoxas em pedaços pequenos, coxinhas da asa para que fritem mais rapidamente e sejam mais fáceis de servir como aperitivo. Limpe os pedaços de frango passando limão sobre eles. Amasse bem os dentes de alho para temperar o frango.
Dica: não retire a pele dos cortes de frango, pois isso garantirá ainda mais crocância ao prato.
Tempere os pedacinhos de frango com o sal, o alho amassado, a pimenta do reino, a páprica, as ervas finas ou a salsa desidratada e misture bem.
Deixe os pedacinhos de frango nesse tempero por 30 minutos ou mais, para que peguem o sabor.
Após esse tempo, acomode os pedaços de frango (sem o líquido da marinada) na panela de pressão e cubra com o óleo. Em seguida, feche a panela e ligue o fogo alto até começar a iniciar a pressão. Neste momento, reduza o fogo e deixe fritar por 15 minutos.
Desligue o fogo e deixe a pressão sair completamente para abrir a panela. Deixe a panela destampada, ligue o fogo novamente e termine de fritar os pedacinhos de frango até ficarem dourados.
Quando os pedaços de frango à passarinho estiverem dourados como mostra a foto abaixo, retire-os com uma escumadeira (para que o excesso de óleo escorra) e deixe-os sobre uma peneira para que fiquem sequinhos.
Sua receita de frango à passarinho frito na panela de pressão está pronta para você saborear com um molho bem gostoso, como o molho rosé, ou gotinhas de limão! Aproveite para curtir um happy hour vendo um filme ou batendo um papo, degustando esse petisco crocante e apetitoso!
Esperamos que tenha gostado desta receita de frango à passarinho caseiro e bom apetite!
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- Bolinho de frango com batata doce
- Sobrecoxa desossada empanada
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 1,205 kcal
- Proteínas: 5 g
- Gorduras: 12 g
- Carboidratos: 2,5 g
- Fibra: g