Aqui no TudoReceitas indicamos para você esta deliciosa receita de espinafre com molho branco gratinado, perfeita para servir como acompanhamento de uma refeição caprichada. O preparo pode ser um pouco trabalhoso, mas verá que no final vale muito a pena pois o resultado é um espinafre cremoso e rico em sabor que todos vão elogiar! Prepare esta receita de creme de espinafre gratinado em uma ocasião especial e tenho a certeza que não vai se arrepender!
- Para o molho branco:
- Para refogar o espinafre:
- Para gratinar:
Prepare o molho branco levando ao fogo a manteiga, o azeite e a farinha. Misture até virar uma pasta e, pouco a pouco, adicione o leite. Fique mexendo até dissolver todos os grumos e obter um molho espesso. Junte o queijo, misture e desligue o fogo.
Dica: Não adicionamos sal ao molho branco porque o queijo Emmental é salgado.
Para refogar o espinafre comece por dourar os alhos no azeite. Adicione o espinafre e deixe cozinhar até murchar, mexendo de vez em quando (cerca de 10 minutos). Junte o pinoli, as uvas passa, pimenta e sal a gosto e desligue.
Envolva o refogado de espinafre com o molho branco e coloque em uma assadeira untada. Processe o pão com o queijo, o alho e a manteiga e use para cobrir o espinafre.
Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 15 minutos, ou até dourar, e está pronto seu espinafre com molho branco gratinado! Deixe esfriar um pouco antes de servir e bom apetite!
Agora que você sabe como fazer espinafre com molho branco, não se esqueça de deixar seu comentário e conferir também estas receitas com espinafre:
- Creme de espinafre com queijo;
- Bolinho de espinafre com arroz;
- Torta de espinafre, tomate e queijo.
Se você gostou da receita de Espinafre com molho branco gratinado, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de espinafre.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 461,7 kcal
- Proteínas: 15,2 g
- Gorduras: 32,8 g
- Carboidratos: 28,5 g
- Fibra: 1,3 g