Receita de Ensopado de carneiro
Este ensopado de carneiro é perfeito para aqueles momentos em que desejamos nos reunir em torno da mesa, compartilhando uma refeição farta e cheia de sabor. O carneiro, com sua carne suculenta e sabor marcante, é o ingrediente principal deste ensopado que promete satisfazer os paladares mais exigentes.
A carne de carneiro é uma das carnes com sabor mais forte, ligeiramente diferente do cordeiro (um carneiro até 1 ano de idade) e também mais escura. Pode ser preparada de diferentes maneiras e combinada com vários ingredientes de acordo com os gostos.
Nesta receita do TudoReceitas te ensinamos como fazer um ensopado de carneiro, confira abaixo o passo a passo e experimente!
Ingredientes:
Como fazer Ensopado de carneiro:
Prepare todos os ingredientes para fazer o seu ensopado de carneiro.
Corte a carne em pedaços pequenos e tempere com sal, pimenta, metade do curry, a pimenta malagueta e o cardamomo.
Coloque a carne em uma panela com óleo até ficar dourada, retire e reserve.
Na mesma panela adicione a cebola e cenoura em cubos pequenos, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 5 minutos. Junte o gengibre e o alho finamente picados, baixe o fogo, tampe e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
Coloque agora o tomate, cortado em cubos pequenos e sem pele. Cozinhe tampado até que os tomates comecem libertando seu suco.
Adicione os pedaços de carne, a farinha e o resto do caril. Mexa por 2 minutos em fogo baixo.
Adicione um pouco de água e deixe cozinhar tampado em fogo baixo por 1 hora. Após esse tempo, corrija o sabor com sal e pimenta.
Sirva o ensopado de carneiro polvilhado com coentros e acompanhado de arroz branco.
Se você gostou da receita de Ensopado de carneiro, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de cozido.
Acompanhamentos para o ensopado de carneiro
Agora você já sabe como fazer essa receita de ensopado de carneiro simples e delicioso. Separamos as nossas opções de acompanhamentos preferidos, confira:
- Salada de repolho roxo e maçã: Preparar uma salada com repolho roxo cru é o melhor jeito de apreciar seu sabor e usufruir de todas as propriedades.
- Cenoura glaceada: Que tal provar um jeito diferente de servir cenoura?! Essa cenoura glaceada vai te surpreender!
Bom apetite e diga nos comentários o que você achou.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 425 kcal
- Proteínas: 32,5 g
- Gorduras: 22,5 g
- Carboidratos: 22,5 g
- Fibra: 5 g
