Por Letícia Lima, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 1 fevereiro 2018
Imagem: mamacida.com.br
O enroladinho de queijo e presunto é uma ótima pedida para servir como entrada em uma reunião familiar, ou petisco no aniversário das crianças. Ninguém resiste à combinação de queijo e presunto com pão macio, por isso este enroladinho é uma das receitas de salgadinhos caseiros mais populares. Confira abaixo o passo a passo!
12 convidados1h 30mEntradaDificuldade média
Características adicionais:
Custo econômico, No forno
Ingredientes para fazer Enroladinho de queijo e presunto:
Comece por preparar a massa desse enroladinho: misture em uma vasilha a farinha, o açúcar, o fermento e o sal e, noutro recipiente, o leite, o óleo e os ovos. Acrescente os ingredientes líquidos aos secos e misture muito bem.
Imagem: cocinillas.es
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A massa deve ser sovada por 2-3 minutos, até ficar lisinha e desgrudando das mãos (se continuar muito mole ao fim desse tempo, adicione um pouco mais de farinha). Depois modele em forma de bola, coloque em uma tigela, cubra com um pano e deixe crescer por 1 hora.
Dica: Se preferir, pode bater a massa na batedeira.
Imagem: artedochefe.com.br
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Após o tempo indicado, e com a ajuda de um rolo, abra a massa em uma superfície enfarinhada, formando um quadrado. Depois corte em quatro partes, como na fotografia.
Dica: A massa não deverá ficar muito grossa nem muito fina.
Imagem: culinariareceitas-grupo.com.br
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Corte a massa em quadrados do tamanho do queijo e do presunto e coloque uma fatia de cada sobre a massa. Enrole como um rocambole e pincele com o ovo batido, para que fique brilhante depois de assar.
Dica: Se preferir enroladinhos menores, corte os quadrados de massa e as fatias de queijo e presunto em metades.
Imagem: culinariareceitas-grupo.com.br
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Leve os enroladinhos de queijo e presunto a assar no forno preaquecido a 180ºC por 30-40 minutos, ou até crescerem e dourarem. Espere esfriar antes de servir e bom apetite!
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135 comentários
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DENIZE Alves do Nascimento
Acabei fazer minha massa deu super certo
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claudia
Bom dia ; Este salgado pode ser assado e depois congelar?
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WeliAna
Perfeito !!! Amei !! Deixei 1h30 de repouso a massa.
Equipe TudoReceitas
Pela foto, sua receita ficou muito apetitosa! Obrigada pelo comentário!
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Nilcelia Santana
Gente só céu, que massa maravilhosa!!!
Fiz todos os enroladinhos no final deixei descansar por 1:50 min . Ficou muito macio.
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andrea
pq o meu queijo vaza quando esta assando os joelhos?
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Jacqueline
Parabéns. Achei perfeita as sugestões e dicas.TudoReceitas é Top
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Valeria
Fiz e ficou uma delícia, só tive que colocar mais farinha de trigo. Vou fazer mais vezes.
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Roseli Monteiro
Bom dia, por favor, quando faço o enrolado o queijo sai todo, ficando colado na assadeira, existe um truque para que fique dentro?
Equipe TudoReceitas
Oi Roseli, da próxima vez poderá congelar o queijo já cortado em pedacinhos e colocar congelado diretamente no enroladinho antes de assar, assim ele demorará mais para derreter! Outra opção é usar um queijo mais firme, que não derreta tão rápido.
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Jean Carlos
O ovo pincela na massa antes de assar ou depois de assado não entendi direito pode explicar?
Equipe TudoReceitas
Oi Jean, tal como indicado no passo 4 você pincela o ovo batido antes de levar a massa para assar. Depois de assar, graças ao ovo, a massa ficará brilhante.
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MARIA DA GLORIA DE ALMEIDA DUARTE RIPPER
esse salgado pode congelae
Equipe TudoReceitas
Oi Maria da Glória, pode sim! Congele depois de enrolar e antes de assar no forno. Basta assar na hora de servir.
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Nailê
posso usar a massa para fazer outros salgados ?? como por exemplo pão pizza??
Equipe TudoReceitas
Oi Nailê, pode sim porque essa massa é bem fofinha. Experimente e conte para nós o que você achou!
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Luiza Vasconcelos
Pode fazer e congelar? Se sim, como faço para assar depois deles congelados? Só retirar do congelador e colocar no forno? Agradeço desde já!
Oi Luiza, pode congelar sim! Para assar não precisa esperar descongelar, basta colocar direto no forno para assar. Experimente e conte para nós o que você achou!
A sua avaliação:
Gi
Façam que é uma delícia!
Coloquei tomate e orégano junto com os frios . A massa é leve e rende bem.
Oi, Rodrigo. Você também pode usar outros tipos de queijo, desde que tenham a mesma consistência da mussarela. Esperamos que fique uma delícia! ☺
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Claudia Ferreira
Parabéns para a receita da massa de enroladinho de presunto e queijo!! Massa rápida de fazer, leve e saborosa!!!Amei!!
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Gabriela Fonseca
Tá quase pronto! Precisei colocar bastante farinha pra massa ficar no ponto, acho que os ovos estavam muito grandes. Não consegui abrir muito a massa, a ansiedade da minha filha (e minha) atrapalhou um pouco!! Estou doida para provar!
Oi Diana, pode sim! Nesse caso prepare os enroladinhos como indicamos na receita, até ao momento de enrolar a massa com o recheio. Reserve na geladeira, cobrindo com plástico filme, e depois é só assar quanto você quiser! Experimente e conte para nós o que achou.
A sua avaliação:
MARIA LUIZA RODRIGUES MARTINS CRISTALDO
Amei a receita ,obrigada por compartilhar a massa ficou ótima bem macia e fofinha👏👏👏
Perfeito !!! Amei !! Deixei 1h30 de repouso a massa.
Gente só céu, que massa maravilhosa!!!
Façam que é uma delícia! 
Tá quase pronto! Precisei colocar bastante farinha pra massa ficar no ponto, acho que os ovos estavam muito grandes. Não consegui abrir muito a massa, a ansiedade da minha filha (e minha) atrapalhou um pouco!! Estou doida para provar!
