Receita de Creme de cogumelos
Imagina uma sopa de cogumelos cremosa, cheia de umami. Esse caldo de cogumelo pode ser servido como entrada ou no jantar, acompanhado de torradas ou pão. Essa receita além de deliciosa è nutritiva, esse creme é muito rápido de preparar, fica pronto em apenas 20 minutos.
Siga abaixo o passo a passo com fotos aqui no Tudo Receitas e aprenda como fazer creme de cogumelos!
Ingredientes para fazer Creme de cogumelos:
Utensílios:
- Panela
- Liquidificador ou mixer
Como fazer Creme de cogumelos:
Separe os ingredientes para fazer sua sopa de cogumelos.
Corte os cogumelos em fatias, a cebola em meia lua e o alho em cubinhos.
Em uma panela grande, refogue os cogumelos com manteiga.
Reserve alguns que irão inteiros para a sopa no final.
Na panela, adicione a cebola e o alho e deixe dourar. Adicione o caldo, tempere com sal, pimenta do reino e noz moscada. Deixe em fogo médio por 5 minutos.
Transfira para um liquidificador ou bata com um mixer de mão até obter um creme homogêneo.
Retorne o creme para a panela, adicione o creme de leite e deixe mais alguns minutos só para esquentar o creme (não deixe ferver).
Sua sopa de cogumelo está pronta para ser servida! Decore com um pouco de salsinha, se desejar. Nos conte o que achou dessa receita nos comentários!
Se você gostou da receita de Creme de cogumelos, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Cremes.
Benefícios do cogumelo e como incluir em sua dieta
Os cogumelos tem um sabor que traz um toque especial para as receitas. Além de ser saboroso e versátil, ele é muito nutritivo. Possuem boas quantidades de vitaminas do complexo B, antioxidantes e fibras que contribuem para regular os níveis de glicose no sangue e melhorar o funcionamento do intestino, fortalecem o sistema imunológico e a saúde óssea. Também é uma excelente fonte de vitamina D de origem vegetal, indicada para vegetarianos e veganos. Existe uma grande variedade de cogumelos como: champignon ou cogumelo paris, shimeji, shiitake, portobello e do sol. Agora que você já conhece alguns dos benefícios do cogumelo, separamos algumas receitas para você experimentar, confira:
