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Receita de Creme de cogumelos

 
Clarissa Biscainho
Por Clarissa Biscainho. 11 dezembro 2023
Receita de Creme de cogumelos

Imagina uma sopa de cogumelos cremosa, cheia de umami. Esse caldo de cogumelo pode ser servido como entrada ou no jantar, acompanhado de torradas ou pão. Essa receita além de deliciosa è nutritiva, esse creme é muito rápido de preparar, fica pronto em apenas 20 minutos.

Siga abaixo o passo a passo com fotos aqui no Tudo Receitas e aprenda como fazer creme de cogumelos!

2 convidados 30m Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio

Ingredientes para fazer Creme de cogumelos:

Utensílios:

  • Panela
  • Liquidificador ou mixer
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Como fazer Creme de cogumelos:

1

Separe os ingredientes para fazer sua sopa de cogumelos.

Receita de Creme de cogumelos - Passo 1
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Corte os cogumelos em fatias, a cebola em meia lua e o alho em cubinhos.

Receita de Creme de cogumelos - Passo 2
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Em uma panela grande, refogue os cogumelos com manteiga.

Receita de Creme de cogumelos - Passo 3
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Reserve alguns que irão inteiros para a sopa no final.

Receita de Creme de cogumelos - Passo 4
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Na panela, adicione a cebola e o alho e deixe dourar. Adicione o caldo, tempere com sal, pimenta do reino e noz moscada. Deixe em fogo médio por 5 minutos.

Receita de Creme de cogumelos - Passo 5
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Transfira para um liquidificador ou bata com um mixer de mão até obter um creme homogêneo.

Receita de Creme de cogumelos - Passo 6
7

Retorne o creme para a panela, adicione o creme de leite e deixe mais alguns minutos só para esquentar o creme (não deixe ferver).

Receita de Creme de cogumelos - Passo 7
8

Sua sopa de cogumelo está pronta para ser servida! Decore com um pouco de salsinha, se desejar. Nos conte o que achou dessa receita nos comentários!

Receita de Creme de cogumelos - Passo 8

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Benefícios do cogumelo e como incluir em sua dieta

Os cogumelos tem um sabor que traz um toque especial para as receitas. Além de ser saboroso e versátil, ele é muito nutritivo. Possuem boas quantidades de vitaminas do complexo B, antioxidantes e fibras que contribuem para regular os níveis de glicose no sangue e melhorar o funcionamento do intestino, fortalecem o sistema imunológico e a saúde óssea. Também é uma excelente fonte de vitamina D de origem vegetal, indicada para vegetarianos e veganos. Existe uma grande variedade de cogumelos como: champignon ou cogumelo paris, shimeji, shiitake, portobello e do sol. Agora que você já conhece alguns dos benefícios do cogumelo, separamos algumas receitas para você experimentar, confira:

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