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Receita de Creme de aspargos frescos

 
Patti Sunflower
Por Patti Sunflower, Colaboradora TudoReceitas. 16 agosto 2018
Receita de Creme de aspargos frescos

Este Creme Vegano de Aspargos é perfeito para as noites preguiçosas de frio. Super facinho de fazer, poucos ingredientes e ótimo para mergulhar aquele pedaço de pão quentinho hmmmm! Para conseguir essa consistência de creme sem utilizar nenhum produto lácteo é preciso aumentar a quantidade de legumes (no caso aspargos) e diminuir a quantidade de líquido, assim quando liquidificar a mistura ela fica cremosa e aveludada, mas sem ficar pesada. Surpreenda-se com esta receita de creme de aspargos frescos! Acompanhe o passo a passo aqui no TudoReceitas.

2 convidados 30m Entrada Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Receita sem lactose, Receita sem glúten, Cozido

Ingredientes para fazer Creme de aspargos frescos:

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Como fazer Creme de aspargos frescos:

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Numa panela junte o todos os ingredientes, menos o caldo de legumes, e refogue por 2 minutos.

Dica: Separe algumas pontas de aspargos para enfeitar o prato.

Receita de Creme de aspargos frescos - Passo 1
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Depois de refogar os legumes desde creme de aspargos adicione o caldo e deixe ferver por 20 minutos.

Receita de Creme de aspargos frescos - Passo 2
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Enquanto cozinha a sopa de aspargos, ferva água numa panela e escalde as pontas de aspargos que você separou para enfeitar os pratos (escalde por 1 minutos apenas, para não passar do ponto).

Receita de Creme de aspargos frescos - Passo 3
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Retire as pontas e coloque imediatamente numa travessa com água com gelo, para parar o cozimento e manter os aspargos firmes e bem verdinhos. Assim é o jeito certo de como preparar aspargos para servir.

Receita de Creme de aspargos frescos - Passo 4
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Quando o creme vegano de aspargos estiver pronto, bata no liquidificador e volte para a panela.

Receita de Creme de aspargos frescos - Passo 5
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Ajuste o tempero e deixe no fogo até começar a ferver, então desligue (coloquei um pouco de alho e cebola em pó).

Receita de Creme de aspargos frescos - Passo 6
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Prontinho! Seu creme vegano de aspargos está deliciosamente pronto para servir, é só enfeitar com as pontinhas dos aspargos, regar com um fio de azeite e pode desfrutar!

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Receita de Creme de aspargos frescos - Passo 7

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