Coxinha já é uma delícia, mas numa versão prática e feita em poucos minutos, fica ainda mais gostosa! Te apresento uma coxinha receita com mandioca pura, um frango desfiado bem temperadinho e recheada com queijo!
O truque desta receita é a massa da mandioca ser feita com o frango, deixando uma textura super cremosa! O queijo como recheio é opcional, mas deixa tudo ainda melhor!
Ficou com vontade? Confira o passo-a-passo com fotos no TudoReceitas de coxinha de mandioca pura!
Para começar a fazer a sua Coxinha de mandioca pura, coloque numa panela, o azeite e refogue o alho.
Adicione o frango cozido e desfiado.
Na mesma panela coloque o extrato de tomate, o sal, a páprica picante, a pimenta do reino e o orégano. Misture bem.
Numa tigela, coloque a mandioca amassada e o frango temperado ainda quente.
Dica: Prove neste momento os temperos e acerte, caso seja necessário.
Misture bem, pegue uma porção e abra a massa para ser recheada.
Adicione um cubo do queijo mussarela no centro da massa.
Dica: Caso prefira, pode rechear com requeijão cremoso ou deixar sem nada, fica ótimo também!
Modele no formato de uma coxinha.
Repita o processo com toda a massa restante.
Em uma tigela limpa, bata o ovo com a água. Em outra tigela, adicione a farinha Panko.
Dica: Você pode substituir a farinha Panko por farinha de rosca, se preferir.
Passe todas as coxinhas primeiro no ovo e depois na farinha Panko. Reserve.
Dica: Caso não for consumir todas de uma única vez, coloque numa assadeira separadamente e leve para o congelador. Após congelada, pode retirar da assadeira e incluir em saquinhos de congelar que as coxinhas não vão grudar mais.
Frite as coxinhas em óleo bem quente novo até dourar.
Dica: Você pode assar também as coxinhas! É só despejar um fio de azeite e levar ao forno preaquecido a 180 graus, por uns 20 minutos.
Se você gostou da receita de Coxinha de mandioca pura, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de coxinha.
Agora que já sabe fazer esse coxinha de mandioca pura, pode servi-los com um molho. Separamos as nossas opções de molhos preferidos, confira:
- Maionese temperada com alho: Maioneses temperadas são coringas e vão bem com diversos pratos. Porém nem sempre é só misturar e pronto: tem alguns segredinhos super simples que fazem elas ficarem mais saborosas!
- Receita de Maionese temperada: Quer aprender a preparar a famosa maionese temperada de lanchonete? Esse extra delicioso vai bem com sanduíches, hambúrguer, churrasco e mais!
Bom apetite e diga nos comentários o que você achou.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 55 kcal
- Proteínas: 32,5 g
- Gorduras: 25 g
- Carboidratos: 5 g
- Fibra: 5 g