Couve de Bruxelas refogada é mais uma receita muito comum nos Estados Unidos durante as festas de final de ano. Eu particularmente amo, mas não é todo mundo que vai com a carinha dela! Essa receita de couve de Bruxelas dourada é para agradar até quem torce o nariz para esse legume, uma mistura de amargo com doce e salgadinho que fica uma delícia irresistível. Vai muito bem como acompanhamento do nosso peru de Natal, sem contar que fica lindona. Aqui no Tudo Receitas tem a receita de couve de Bruxelas com bacon e mel bem explicadinha para vocês, fácil de fazer, por isso você não tem desculpa para não provar. Experimente logo!
Aqueça uma frigideira, adicione as couves de Bruxelas e a água e tampe. Deixe cozinhar por 5 minutos.
Dica: Se quiser use a mesma frigideira que fritou o bacon, apenas retire a gordura do bacon.
Após o tempo indicado, adicione o azeite de oliva e as chalotas e aumente o fogo.
Quando as couves dourarem acrescente o bacon, o mel ou xarope de bordo e o vinagre de maçã. Cozinhe até caramelizar ligeiramente e desligue o fogo.
Seu acompanhamento para o peru natalino está prontinho para impressionar! Nesta ocasião especial não deixe de preparar esta receita de couve de Bruxelas refogada com bacon e deixar sua opinião nos comentários. Bom apetite!
Procurando mais receitas de couve de Bruxelas? Confira estas sugestões:
- Couve de Bruxelas ao alho;
- Couves de Bruxelas salteadas com linguiça.
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Vamos falar sobre os benefícios da couve de Bruxelas? Esta verdura, também chamada de repolhinho por lembrar pequenos repolhos, é muito nutritiva e benéfica para nossa saúde, pelo que vale a pena incluí-la mais vezes na nossa alimentação.
Nutricionalmente falando a couve de Bruxelas é baixa em gordura e é uma boa fonte de ferro, magnésio e fósforo. Além disso é muito rica em fibras, vitaminas A, C, K e B61.
Quem sofre de colesterol elevado deve comer couve de Bruxelas mais vezes pois, segundo um estudo realizado acerca de Hipertensão Arterial2, a couve de Bruxelas ajuda a baixar o nível de colesterol e a prevenir o câncer. Ela também é considerada um alimento funcional3 por conter carotenóides (que se transformam em Vitamina A assim que são digeridos pelo organismo), que ajudam a reduzir a degeneração muscular e o risco de cataratas. Por conter também
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 18 kcal
- Proteínas: 5,5 g
- Gorduras: 12 g
- Carboidratos: 14,5 g
- Fibra: 5 g
- https://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2362/2
- http://files.nelson-personaltrainer.webnode.pt/200002083-c559bc6535/Hipertens%C3%A3o%20Arterial.pdf