Se você ama cookies e brownies, que tal combinar os dois em uma só receita? Esses cookies brownie tem uma casquinha crocante por fora e o interior macio e chocolatudo, perfeitos para acompanhar um café ou um copo de leite. Fácil de fazer, eles levam ingredientes simples e ficam prontos rapidinho. Agora confira aqui no TudoReceitas o passo a passo dessa delícia e faça essa receita irresistível.
- Recipientes aptos para micro-ondas
- Fouet ou garfo
- Bowl
- Peneira
- Assadeira
Para facilitar o preparo desses deliciosos cookies brownie, separe todos os ingredientes indicados na receita.
Em uma tigela, derreta o chocolate meio amargo picado no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo a cada intervalo para não queimar. Se preferir, faça isso em banho-maria. Reserve e deixe esfriar um pouco.
Agora derreta a manteiga da mesma forma que o chocolate até que fique líquida. Junte os dois ingredientes em uma só tigela e misture bem até que fique homogêneo.
Em outro recipiente, bata os ovos, o açúcar refinado e o açúcar mascavo até obter uma mistura mais clara e fofa. Isso pode ser feito à mão usando um fouet ou na batedeira.
Peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o fermento e o sal, e acrescente essa mistura seca aos poucos na mistura líquida dos ovos e açúcar. Mexa delicadamente até tudo ficar homogêneo.
Dica: Se quiser um cookie ainda mais chocolatudo, adicione pedacinhos de chocolate à massa.
Adicione à massa o chocolate derretido com a manteiga e misture tudo muito bem.
Dica: Se preferir, pode adicionar também nessa etapa, pedacinhos de nozes. (opcional)
Forre uma assadeira com papel manteiga e com a ajuda de uma colher, coloque pequenas porções de massa na assadeira, deixando espaço entre elas, pois os cookies se espalham ao assar.
Dica: Se quiser cookies mais uniformes, utilize uma colher de sorvete para medir a massa.
Pré-aqueça o forno à 180°C e asse os cookies por 10 a 12 minutos. Eles devem ficar com a casquinha firme por fora, mas ainda macios por dentro.
Dica: Antes de assar, coloque por cima dos cookies algumas gotas de chocolate para decorar.
Ao retirar do forno, deixe esfriar na assadeira por 5 minutos antes de transferir para uma grade, pois eles continuam firmando enquanto esfriam.
Agora é só aproveitar esses cookies brownie deliciosos e compartilhar com quem você mais ama! Quem aí já quer testar essa receita?
Dica: Recomenda-se armazenar bem em um pote hermético por até 5 dias, para preservar a textura perfeita do cookie.
Se você gostou da receita de Cookie brownie, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de biscoitos.
Se você gosta de preparar biscoitos e cookies em casa, veja também estas outras receitas:
- Biscoito de louça
- Cookie de Nutella
- Biscoito quebrador
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 498,3 kcal
- Proteínas: 7 g
- Gorduras: 26,7 g
- Carboidratos: 6 g
- Fibra: 8,3 g