Receita de Churrasco coreano: receita
O churrasco coreano tem conquistado o mundo nos últimos anos com sua preparação autêntica. A combinação de carne bovina com temperos como shoyu, gengibre e gergelim é o segredo para o sucesso dessa receita. Algumas pessoas também utilizam carne suína, mantendo o sabor sofisticado.
Hoje, no TudoReceitas, vamos te ensinar a preparar esse prato em casa. Com um preparo detalhado, acompanhe a seguir o passo a passo dessa surpreendente receita de churrasco coreano.
Ingredientes para fazer Churrasco coreano: receita:
Utensílios:
- Frigideira antiaderente
- Colher de pau ou de silicone
- Garfo longo
- Bowl
- Tábua de corte de alimentos
- Faca
- Plástico filme
Como fazer Churrasco coreano: receita:
Comece separando os ingredientes. Corte a carne em tiras não muito finas. Corte a cebola roxa em cubos pequenos e a cebolinha em rodelas médias. Separe o dente de alho, o óleo de gergelim e o shoyu. Meça os ingredientes e reserve. Separe o açúcar mascavo.
Dica: O açúcar mascavo pode ser substituído pelo açúcar cristal ou refinado. A cebola roxa pode ser substituída pela cebola branca.
Com o auxílio de um ralador, usando o lado grosso, rale a maçã descascada. Ela será usada no tempero da carne.
Dica: A maçã pode ser substituída por uma pêra.
Feito isso, em um bowl, coloque a maçã ralada, o shoyu, o óleo de gergelim, os temperos e o sal. Rale o dente de alho em um ralador bem fininho e acrescente também. Misture tudo muito bem para incorporar bem os sabores.
Dica: Acrescente todos os temperos de uma só vez nessa etapa.
Feito isso, acrescente o açúcar mascavo, a cebola roxa picada, a cebolinha picada e o gergelim. Novamente, misture tudo muito bem.
Dica: Nessa etapa use uma colher de pau ou de silicone para misturar os ingredientes.
Acrescente a carne ao tempero que está no bowl. Misture tudo muito bem. Envolva em plástico filme e leve para a geladeira por no mínimo 4 horas. Este tempo de descanso ajudará na absorção dos temperos na carne.
Dica: Se preferir,poderá deixar o preparo de um dia para o outro na geladeira, assim absorverá bem os sabores.
Depois das horas de descanso, retire a carne da geladeira. Aqueça bem uma frigideira e coloque 1 colher sopa de óleo de soja. Coloque a carne para fritar. Deixe selar dos dois lados. Verifique o ponto da carne, de acordo com sua preferência. Depois da carne selada, desligue o fogo.
Seu churrasco coreano está pronto para servir. Fica perfeito com arroz branco ou vegetais cozidos no vapor. Faça e nos conte o que achou dessa receita.
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