Sabemos que a culinária mineira é rica em delícias, entre as quais receitas com polvilho. Se você é fã de biscoitos de polvilho, fique conhecendo a receita de chimango que apresentamos aqui no TudoReceitas.com! Um biscoito tradicional que sabe especialmente bem no café da manhã ou com o café da tarde.
Para fazer esta receita de chimango tradicional, comece por levar ao fogo o leite, o óleo, a água, a manteiga e o sal. Numa tigela coloque o polvilho.
Quando os ingredientes anteriores estiverem fervendo, acrescente-os ao polvilho e misture bem, com uma colher de pau ou espátula, até virar uma massa dura e compacta.
Sove até amornar, depois adicione os ovos batidos e, quando estiverem bem incorporados, acrescente o queijo. Continue amassando até o queijo se misturar com a massa e esta ficar macia, sem grudar.
Modele a massa do chimango em biscoitinhos tipo de polvilho, mas em formato de ferradura ou bumerangue. Frite em óleo quente em seguida, ou asse no forno quente até dobrar de volume e dourar.
Dica: Use um saco de confeiteiro para modelar a massa.
Depois disso, seu biscoito chimango estará pronto! Prove essa delícia de Minas Gerais e Bahia, e diga-nos o que achou!
Se você gostou da receita de Chimango, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de biscoitos. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 44 kcal
- Proteínas: 9 g
- Gorduras: 32 g
- Carboidratos: 34 g
- Fibra: g