Receita de Cartola de banana
Simples e cheia de sabor, cartola de banana é uma sobremesa considerada patrimônio cultural imaterial de Pernambuco!
Fácil de fazer, esse doce carrega muita história e é uma mostra da miscigenação dos três principais povos que formaram a cultura do Nordeste do Brasil: os colonizadores portugueses, os indígenas que viviam em Pernambuco e os escravos africanos. A mistura de ingredientes, técnicas e hábitos culturais resultaram nessa combinação de sabores de dar água na boca: além da banana, queijo coalho e a combinação de açúcar + canela.
Bom, não precisa dizer mais nada, né? Vem aprender a fazer a receita de cartola de banana aqui no TudoReceitas!
Ingredientes:
Como fazer Cartola de banana:
Separe os ingredientes - sim, com apenas 5 ingredientes bem simples você vai fazer uma sobremesa cheia de sabor e maravilhosa!
Leve uma frigideira ao fogo alto e derreta a manteiga.
Descasque a banana e corte-a na horizontal.
Dica: A variedade de banana mais indicada para usar no preparo da sobremesa cartola é a banana prata.
Frite a banana e o queijo coalho na frigideira com a manteiga até ficarem douradinhos como na foto - é tudo muito rápido, fique de olho na frigideira!
Hora de montar a sua cartola de banana: coloque a primeira fatia de banana frita num prato grande.
Em seguida coloque o queijo coalho por cima da banana.
Misture a canela e o açúcar e peneire por cima da sobremesa - lembrando que a quantidade aqui é a gosto. Repita o processo com a outra parte da banana.
E está pronta a sua cartola de banana! Nós amamos canela (deu pra perceber, né?) então caprichamos na especiaria. Prepare hoje mesmo essa receita pernambucana deliciosa e conta pra gente nos comentários o que você achou!
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 445 kcal
- Proteínas: 14 g
- Gorduras: 31 g
- Carboidratos: 36 g
- Fibra: 3 g
