Macarrão à bolonhesa é uma delícia, mas massa não combina com alimentação low carb. O jeito é substituir a massa por legumes e assim conseguir um prato mais leve, vitaminado e saboroso! No TudoReceitas ensino você a preparar esta carne moída diferente com abobrinha, cenoura, cogumelos e um delicioso molho de tomate. Confira abaixo todos os detalhes desta receita de carne moída com abobrinha que faz crescer água na boca!
Prepare esta receita de carne moída com legumes começando por preparar os legumes: descasque as cenouras e rale no ralo grosso, rale também a abobrinha, corte os cogumelos em lâminas e pique a cebola.
Leve ao fogo uma panela com um pouco de óleo e refogue a cebola nele até ficar macia. Acrescente a carne moída e fique mexendo e desfazendo a carne até mudar de cor. Tempere com páprica, sal e pimenta a gosto.
O passo seguinte desta receita de carne moída com abobrinha é adicionar o vinho à carne e esperar evaporar o álcool. Depois junte o extrato de tomate e misture. Deixe cozinhar mais um pouco até engrossar.
Dica: Se você preferir, pode trocar o extrato de tomate por molho de tomate.
Finalmente adicione os legumes e misture tudo. Deixe cozinhar por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando, e acerte o sabor com mais sal e pimenta. Sirva em seguida sua carne moída com abobrinha com queijo parmesão ralado e desfrute desta refeição baixa em carboidrato e muito saborosa!
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- Abobrinha recheada com carne moída;
- Abobrinha árabe recheada.
Bom apetite!
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 362,5 kcal
- Proteínas: 27,5 g
- Gorduras: 23,8 g
- Carboidratos: 12,5 g
- Fibra: 2,5 g