Receita de Carne louca de pernil na panela de pressão
Carne saborosa, macia e desfazendo, perfeita para rechear sanduíche! Quer aprender a fazer? Aqui no TudoReceitas compartilho com você esta receita de carne louca de pernil na panela de pressão bem prática, econômica e que super resulta. Basta selar a carne, colocar todos os ingredientes na panela e deixar cozinhando. Confira abaixo todos os detalhes deste pernil na panela de pressão e prepare sem erro! Nos temperos usei cebola, tomate, alho, curry, chimichurri, páprica e pimenta mas, de toda a vez que você cozinhar pernil assado na panela, pode variar nos temperos e assim conseguir carne louca desfiada com sabores diferentes. Experimente!
Ingredientes:
Como fazer Carne louca de pernil na panela de pressão:
Coloque a água para ferver, limpe a carne e tempere com sal e pimenta do reino moída na hora.
Leve a carne à panela que fará a cocção e sele bem dos dois lados.
Dica: Selar significa dourar a carne por fora, mantendo-a crua no interior.
Depois de selar a carne, em fogo baixo adicione a cebola cortada, os tomates picados sem sementes e o alho e deixe refogar por 5 minutos.
A crescente os demais temperos e, por último, o vinho. Ferva o vinho com os temperos por 3 minutos e acrescente 4 xícaras de água fervente. Tampe e deixe cozinhar a carne.
Vá virando o pernil na panela durante o preparo e também observe se a carne está ficando macia. Se necessário acrescente mais água, aos poucos e sempre fervente.
O pernil ficará pronto quando estiver bem macio. Quanto ao molho, deverá ficar denso. Experimente esta receita de pernil assado na panela e diga nos comentários o que você achou!
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 495 kcal
- Proteínas: 57,5 g
- Gorduras: 22,5 g
- Carboidratos: 12,5 g
- Fibra: 2,5 g
