Nesta ocasião ensinamos como preparar um prato que faz parte do cardápio habitual da mesa brasileira. Com dois ingredientes que normalmente não faltam nas cozinhas, pois dão origem a infinitas receitas. Além disso, o preparo não requer um corte específico de carne, já que você pode fazê-lo com o seu corte preferido.
Hoje no TudoReceitas te ensinamos como fazer carne assada com batata e cebola. Vamos cozinhar!
A primeira coisa que você deve fazer é ligar o forno para pré-aquecê-lo a uma temperatura média de 180°C. Enquanto aquece, retire o excesso de gordura exterior da carne.
Misture as 2 colheres de sopa de óleo com os temperos em um recipiente grande. Descasque e pique o alho e adicione à mistura.
Coloque a carne dentro do recipiente e espalhe bem o preparo.
Posteriormente, descasque e corte a cebola em penas e o pimentão em tiras.
A seguir, lave e descasque as batatas e corte-as em cubos, de tamanho mais ou menos semelhante, para que cozinhem por igual.
Pincele uma assadeira com azeite e coloque a cebola e o pimentão de um lado e as batatas do outro.
Aqueça uma frigideira no fogo e quando atingir a temperatura sele a carne dourando dos dois lados. Não se esqueça de incluir a marinada. Em seguida, adicione o vinho para levantar o sabor que está grudado na panela.
Quando o álcool evaporar, desligue o fogo e coloque a carne dourada na assadeira sobre os legumes, banhe com o líquido que obtivemos na assadeira. Asse em temperatura média de 180°C por cerca de 30 ou 40 minutos (dependerá do ponto de cozimento que você preferir). A meio do tempo, vire as batatas e a carne, acrescentando caldo ou água se necessário.
Quando a carne assada e as batatas estiverem cozidas e douradas, está pronto para comer. Dê-nos a sua opinião nos comentários e partilhe connosco uma fotografia do resultado final.
Se você gostou da receita de Carne Assada com Batata, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de vitela.
Lembre -se destas recomendações para obter melhores resultados neste prato:
- É importante não cortar a carne logo após retirá-la do forno, pois perderá todo o suco. Deixe descansar primeiro por alguns minutos.
- Para deixar o prato mais completo, acrescente outros vegetais ao preparo, como cenoura, berinjela, abóbora, etc. Lembre-se que eles têm tempos de cozimento diferentes, portanto você terá que adicioná-los à fonte em momentos diferentes.
- Use os temperos que você mais gosta.
- Esta receita também pode ser feita com carne de porco. Nesse caso, você pode substituir a batata por batata doce e usar também outros temperos como vinagre balsâmico, molho de soja, mel.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 623,3 kcal
- Proteínas: 53,3 g
- Gorduras: 33,3 g
- Carboidratos: 3 g
- Fibra: 5 g