Receita de Calzone tradicional
O calzone tradicional é uma daquelas receitas irresistíveis que conquistam logo na primeira mordida! Esse quitute italiano é uma espécie de pizza fechada, recheada com ingredientes saborosos e assado até ficar dourado por fora e derretido por dentro. Ideal para um jantar especial ou um lanche reforçado, o calzone é versátil e pode ter o recheio da sua preferência, porém hoje você irá aprender a fazer a versão clássica, com queijo, presunto e molho de tomate.
Confira agora aqui no TudoReceitas o passo a passo e prepare este calzone tradicional caseiro que vai conquistar tudo mundo aí na sua casa!
Ingredientes:
- Para a massa:
- Para o recheio:
- Para finalizar:
Utensílios:
- Rolo para massa
- Tigela
- Assadeira
- Pincel
Como fazer Calzone tradicional:
Separe todos os ingredientes descritos acima para preparar este delicioso calzone tradicional.
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal, o açúcar e o fermento.
Faça um buraco no centro e adicione o azeite e a água morna aos poucos. Mexa até formar uma massa homogênea.
Transfira para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até a massa ficar lisa e levemente elástica.
Cubra com um pano e deixe repousar por 1 hora ou até que a massa dobre de volume.
Após o tempo de descanso, dívida a massa em duas partes. Abra cada uma com a ajuda de um rolo, formando discos de massa de aproximadamente 0.5 cm de espessura.
Espalhe em uma metade do disco um pouco de molho de tomate, queijo muçarela, presunto e orégano. Deixe uma borda livre para poder fechar o calzone.
Dobre a outra metade sobre o recheio e feche as bordas apertando com os dedos ou um garfo.
Transfira os dois calzones para uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Pincele com gema de ovo e se desejar, polvilhe um pouco de orégano por cima.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 25 minutos ou até dourar.
Retire do forno e espere um pouco antes de servir. O recheio estará bem quente e cremoso, pronto para saborear e ser feliz! Agora que você aprendeu como fazer um calzone tradicional e caseiro, que tal colocar a mão na massa agora mesmo e preparar essa delícia?
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Valor nutricional
(por unidad)
- Calorias: 825 kcal
- Proteínas: 32,5 g
- Gorduras: 32,5 g
- Carboidratos: 105 g
- Fibra: 4 g
