Ninguém consegue resistir a esta receita de gratinado de brócolis com molho branco, uma sugestão de acompanhamento bem gostoso e fácil de preparar! Confira abaixo o passo a passo e aprenda a preparar com o TudoReceitas em menos de 30 minutos. Mesmo que você não goste muito de brócolis, apostamos que você vai gostar desta receita de brócolis gratinado com queijo e presunto porque tem um sabor muito suave e a consistência cremosa é irresistível. Experimente!
- Para o molho branco:
Para fazer esta receita de brócolis gratinado cozinhe o brócolis na água ou ao vapor com uma pitada de sal, até que esteja macio. Para isso bastam 10 a 15 minutos.
Enquanto isso prepare o molho branco derretendo a manteiga em uma frigideira. Em seguida adicione a farinha, misture e cozinhe por 5 minutos em fogo médio-baixo, mexendo para não queimar. Sem parar de mexer junte o leite e continue mexendo até dissolver todos os grumos e engrossar. Tempere este molho branco caseiro com noz-moscada, sal e pimenta a gosto.
Dica: Prepare o molho branco com a ajuda de um batedor de arames ou fouet, como na imagem, para ajudar a eliminar os grumos.
Adicione o presunto ao molho branco, misture e desligue o fogo. Quando o brócolis estiver cozido, escorra e coloque em uma assadeira untada. Jogue sobre ele o molho branco, finalmente polvilhe o queijo e leve ao forno preaquecido a 200ºC por 10 minutos, ou até ficar dourado.
Depois do passo anterior sua receita de brócolis gratinado com queijo e presunto está pronta! Prove e confira como é uma delícia!
Se gostou desta receita e procura mais sugestões com brócolis, confira como fazer suflê de brócolis dukan ou um gratinado de brócolis com queijo e ovo. Bom apetite e diga nos comentários o que achou!
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 96 kcal
- Proteínas: 54 g
- Gorduras: 72 g
- Carboidratos: 24 g
- Fibra: 6 g