A broa caxambú é um bolinho de farinha de trigo e fubá tradicional entre as famílias de Minas Gerais. Ele é perfeito sobretudo para o lanche da tarde, mas também vai bem no café da manhã. Confira abaixo a receita de broa caxambú de padaria e prepare em sua casa!
O primeiro passo desta receita de broa de padaria é misturar a farinha de trigo, o fubá e o açúcar.
Acrescente pouco a pouco a margarina, enquanto mexe, até virar uma farofa. Nesse momento adicione o ovo e misture.
Os próximos ingredientes a incluir na massa da broa de fubá mineira são o fermento, a erva-doce e o sal. Misture agora com uma mão e com a outra adicione o leite aos poucos, até dar ponto de massa quebradiça, como a massa podre.
Seguidamente modele bolinhas de broa e coloque afastadas em uma travessa de forno untada e polvilhada com fubá. Pressione levemente com os dedos, para achatar um pouco, e pincele com ovo batido.
Leve a broa caxambú caseira a assar no forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos, e sirva morna ou fria. Bom apetite!
Se você gostou da receita de Broa caxambú, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de broas. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 551,7 kcal
- Proteínas: 9 g
- Gorduras: 20,3 g
- Carboidratos: 82,7 g
- Fibra: 2,7 g