Receita de Brigadeiro de maracujá
Procurando receitas de brigadeiro diferente para surpreender numa festa ou seus clientes na venda de docinhos? Aqui no TudoReceitas compartilho com você esta receita de brigadeiro de maracujá, um brigadeiro gourmet que fica uma delícia para quem gosta dessa fruta!
Este docinho de maracujá para enrolar você prepara do mesmo jeito que o brigadeiro tradicional: junta tudo numa panela, leva ao fogo e fica misturando até engrossar. Ele também pode ser servido como brigadeiro de colher e até como recheio de bolos e sobremesas, basta não deixar espessar tanto!
Confira abaixo o passo a passo em fotos desta receita de brigadeiro com suco de maracujá e experimente logo!
Ingredientes para fazer Brigadeiro de maracujá:
Como fazer Brigadeiro de maracujá:
Comece por colocar o leite condensado e o suco de maracujá numa panela. Neste caso usei suco de maracujá concentrado, mas você pode preparar o suco com a polpa de 2-3 maracujás batidos no liquidificador com água (a quantidade deverá ser igualmente 100 ml).
Leve o fogo médio-baixo e fique mexendo até engrossar. Esse processo demorará cerca de 20-30 minutos, pois a mistura vai ficar mais líquida e ferver (como na foto) antes de ficar espessa.
Dica: Se demorar para espessar, peneire o leite em pó sobre a mistura.
Quando o docinho de brigadeiro ficar como na foto, desgrudando no fundo da panela, adicione a manteiga e mexa por mais 1 minuto. Depois desligue o fogo, transfira para um prato untado e deixe esfriar completamente.
Faça bolinhas com a massa já fria e, se quiser, passe pelo açúcar cristal. Outra opção é servir o docinho num prato untado e decorado com polpa de maracujá, como na foto. Experimente e diga nos comentários o que você achou deste brigadeiro amarelo delicioso!
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Dicas para fazer um Brigadeiro de maracujá perfeito
- Utilize polpa de maracujá fresca: Prefira utilizar polpa de maracujá fresca em vez de suco concentrado, pois isso ajudará a obter um sabor mais natural e intenso de maracujá no brigadeiro.
- Ajuste a quantidade de polpa de maracujá: Comece adicionando uma quantidade menor de polpa de maracujá ao brigadeiro e vá ajustando de acordo com o seu gosto pessoal. Algumas pessoas preferem um sabor mais suave, enquanto outras gostam de um sabor mais intenso.
- Decore com sementes de maracujá: Para dar um toque especial ao brigadeiro, decore cada docinho com algumas sementes de maracujá por cima. Isso irá adicionar um toque visual interessante e ressaltar o sabor do maracujá.
