Receita de Brigadeiro de coco

Numa panela com o fogo desligado, adicione o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado e a manteiga.

Acenda o fogo no médio e mexa bem até obter uma mistura homogênea.

Continue mexendo sem parar, até chegar ao ponto de brigadeiro, que é quando solta do fundo da panela.

Coloque o brigadeiro num prato, cubra com plástico filme e deixe esfriar em temperatura ambiente por umas 3 horas no mínimo antes de modelar.

Para porcionar, você pode usar uma balança para pesar e garantir que os brigadeiros tenham o mesmo tamanho.

Unte as mãos com a manteiga.

Modele o brigadeiro e passe no confeito da sua preferência - aqui usei mais um pouco de coco.

O seu brigadeiro de coco com leite de coco está pronto! Compartilhe com a gente o que achou dessa receita nos comentários e poste fotos do seu brigadeiro!

Se você gostou da receita de Brigadeiro de coco, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de brigadeiro.

Outras combinações para variar o brigadeiro

Se você gosta de experimentar novos sabores, pode combinar o brigadeiro com outros ingredientes. Separamos nossos receitas de brigadeiros favoritas para você, confira:

• Brigadeiro de paçoca: esse brigadeiro com gostinho de amendoim vai te surpreender e é muito simples de preparar.
• Brigadeiro de caramelo: com poucos ingredientes você pode fazer essa versão deliocisa!
• Brigadeiro de pistache: essa é uma opção vegana e mais saudável, sem leite condensado, combina castanha de caju e pistache na preparação.

Valor nutricional

(por pessoa)

• Calorias: 244 kcal
• Proteínas: 3 g
• Gorduras: 14 g
• Carboidratos: 28 g
• Fibra: 1 g