Receita de Bombom de chocolate com laranja

Primeiro você precisa preparar alguns ingredientes. Comece tostando ligeiramente as amêndoas laminadas em uma frigideira no fogo médio até que libertem seu aroma e comecem a ficar douradinhas. Desligue o fogo e reserve.

Dica: Não precisa untar a frigideira.

Pique as laranjas confitadas e reserve.

Dica: Usar laranja confitada é um jeito simples e fácil de preparar bombons de laranja porque, além de conferirem sabor e textura no recheio, sua validade é longa. Outra opção é usar somente raspa de laranja.

Em uma panela adicione o creme de leite e leve ao fogo para aquecer. Quando estiver fervendo, adicione 175 gramas de açúcar e fique mexendo até obter uma mistura com um tom ligeiramente âmbar, semelhante a caramelo.

Adicione uma colher de manteiga nesse preparado do recheio de laranja para bombons e misture.

Dica: Importante usar manteiga e não margarina, desse jeito os bombons ficarão mais saborosos.

Com as 25 gramas de açúcar que sobraram, faça um caramelo claro e adicione na mistura anterior. Misture constantemente no fogo baixo, para integrar todos os ingredientes.

Dica: Para fazer o caramelo simplesmente coloque o açúcar derretendo numa panela em fogo baixo.

Adicione também as amêndoas laminadas misturadas com a laranja confitada. Misture por mais 1-2 minutos e desligue o fogo. Esse é o recheio destes bombons de laranja!

Despeje a mistura em uma forma untada ou forrada com papel manteiga e deixe esfriar completamente. Quando esfriar, reserve na geladeira por uns 30 minutos e desenforme.

Para começar modelando os bombons de laranja separe pequenos pedaços da mistura anterior e faça bolinhas do mesmo tamanho. Coloque as bolinhas sobre uma folha de papel manteiga.

Dica: Se a massa ainda estiver muito pegajosa, unte suas mãos com um pouco de óleo.

Derreta o chocolate amargo no microondas ou em banho maria. Em seguida, mergulhe as bolinhas no chocolate derretido com a ajuda de um garfo ou palito e dê pequenas sacudidas, para escorrer o excesso.

Coloque os bombons de laranja com chocolate em um tabuleiro forrado com papel manteiga e reserve na geladeira por, mais ou menos, 30 minutos - ou até o chocolate secar.

Para decorar os bombons, derreta o chocolate branco no microondas e adicione uma gotinha de corante alimentício na cor da sua preferência - eu usei vermelho.

Mergulhe um garfo no chocolate do passo anterior e agite sobre os bombons, de forma a pingar fios de chocolate colorido. Volte com estes bombons caseiros para a geladeira, para solidificar esta decoração.

Se você quiser presentear alguém com estes bombons, sugerimos que compre forminhas tipo de brigadeiro e coloque-os em uma caixa bem bonita. Com certeza esses bombons conquistarão todos!

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Dica: Esses bombons são verdadeiras maravilhas em miniaturas, não é mesmo? Não esqueça de deixar um comentário 5* e continuar acompanhando nosso portal!

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