Receita de Bolo tres leches original
O bolo tres leches, é originário dos países hispânicos, como México e Venezuela, e presença obrigatória em festas de aniversário. Vale a pena conferir a receita do bolo tres leches original e preparar em casa, pois é uma delícia: inclui leite condensado, leite evaporado e creme de leite!
Confira abaixo todos os detalhes do passo a passo com fotos e prepare com a ajuda do TudoReceitas.
Ingredientes:
- Para o bolo:
- Para regar o bolo:
- Para o merengue:
Como fazer Bolo tres leches original:
Para fazer o bolo tres leches comece por bater os ovos até ficarem bem cremosos. Depois adicione o açúcar pouco a pouco, e continue batendo até dissolver e o creme triplicar de volume.
Dica: Ligue o forno nos 200ºC.
Acrescente a farinha pouco a pouco, previamente peneirada com o fermento em pó, e misture no creme com movimentos envolventes, para não perder o volume. Adicione a essência de baunilha e misture.
Quando a massa do bolo estiver pronta, unte e enfarinhe uma forma retangular, quadrada ou redonda sem furo central, e coloque a massa. Leve a assar no forno a 200ºC por 25-30 minutos, ou até passar no teste do palito. Retire e deixe esfriar.
Enquanto o bolo cozinha, prepare o creme de três leites: em uma tigela grande bata o leite condensado, o leite evaporado e o creme de leite, com uma batedeira elétrica, até ficar bem cremoso.
Dica: A quantidade destes três ingredientes varia conforme a marca, no entanto devem ser de 380 a 400g cada um.
Quando o bolo estiver em temperatura ambiente, desenforme, faça pequenos furos com um garfo ou palito, e regue com a calda de três leites. Deixe descansar por 30 minutos a 1 hora, para que a calda umedeça bem a massa do bolo.
Dica: Se quiser, pode cortar o bolo ao meio e regar o interior com a calda também.
Depois do bolo absorver bem a calda, prepare o merengue: bata as claras em neve e adicione, pouco a pouco, o açúcar de confeiteiro, até obter uma consistência de chantilly, como na fotografia.
Dica: Pode reduzir a quantidade de açúcar a gosto.
Cubra o bolo tres leches original com o merengue e decore a gosto, usando o merengue em um saco de confeiteiro. Está pronto a servir! Apostamos que este bolo simples mas delicioso fará o maior sucesso. Bom apetite!
Dica: É comum servir este bolo com fruta fresca, experimente!
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 766,3 kcal
- Proteínas: 15,3 g
- Gorduras: 28,8 g
- Carboidratos: 108,8 g
- Fibra: 0,6 g
