A tapioca é um ingrediente super versátil. Vai do doce ao salgado com tranquilidade e o melhor: as receitas que a incluem são geralmente práticas e sem glúten. Esse bolo de tapioca de liquidificador light não é diferente, basta bater tudo no liquidificador e pronto!!! Você terá um bolo mais denso, que lembra um pão de queijo doce, ideal para acompanhar um cafezinho de um jeito saudável.
Vamos à receita de bolo de tapioca de liquidificador light? Confira todos os detalhes aqui no TudoReceitas!
Deixe a tapioca hidratando no leite por, no mínimo, 15 minutos. Lembre que essa receita é preparada com tapioca granulada, um tipo de tapioca durinha que é usada para preparar também cuscuz de tapioca.
Dica: Para facilitar o processo, o leite deverá estar em temperatura ambiente ou ligeiramente morno.
Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o coco ralado e o óleo de coco.
Coloque a tapioca hidratada no liquidificador e bata novamente, para misturar bem.
Transfira a mistura desse bolo para uma forma untada com óleo de coco ou forma de silicone e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos.
Retire seu bolo com tapioca granulada do forno e polvilhe coco ralado por cima. Se quiser, poderá ainda acrescentar leite condensado caseiro sem açúcar. Experimente e diga nos comentários o que você achou. Bom apetite!
Confira mais receitas com tapioca granulada aqui:
- Bolo de tapioca granulada gelado
- Dadinho de tapioca na AirFryer
Se você gostou da receita de Bolo de tapioca de liquidificador light, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de bolos sem glúten.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 173,3 kcal
- Proteínas: 4,2 g
- Gorduras: 6,7 g
- Carboidratos: 25 g
- Fibra: 1 g