Vamos concordar que todos nós amamos sorvete né? Afinal, como não amar? Essa sobremesa é perfeita para o almoço de domingo, para receber amigos, uma receita perfeita para compartilhar com pessoas queridas e criar memórias deliciosas. Um sorvete cremoso, delicioso com uma calda de caramelo irresistível... ah, essa receita é a própria felicidade!
Essa receita de bolo de sorvete gelado fica pronta em 15 minutos e vai ser sucesso na sua casa, com certeza. Acompanhe o passo a passo aqui no TudoReceitas e aproveite essa delícia para os dias quentes.
- Calda de caramelo:
- Panela
- Tigela
- Batedeira
- Xícaras medidoras
- Colheres medidoras
- Saco plástico para alimentos
Separe os ingredientes nas medidas descritas. O creme de leite e o leite condensado devem estar bem gelados, eu deixei no congelador por uma hora.
Dica: Separar os ingredientes além de ser fundamental para facilitar o preparo, ajuda a não esquecer nenhum deles.
Numa tigela coloque o creme de leite, o leite condensado, o leite em pó e a baunilha e bata por aproximadamente cinco minutos, até ficar um creme firme.
Dica: Esse passo deve ser feito com uma batedeira, nenhum outro método funciona, nem liquidificador, nem mixer, tem que ser na batedeira mesmo.
Cubra a forma com com um saco plástico, coloque o creme e leve para o congelador por quatro horas ou até a hora de servir.
Dica: O saco ajuda a desenformar melhor e o tempo de congelador vai variar de acordo com o tamanho da forma que você usar, quanto maior, mais demorado será e quanto menor, mais rápido será.
Coloque o açúcar numa panela e leve ao fogo baixo até derreter. Enquanto ele derrete, aqueça o creme de leite.
Dica: É preciso que estejam quentes na hora de misturar.
Quando o açúcar derreter coloque a manteiga e mexa bem, com cuidado.
Dica: a manteiga deve estar em temperatura ambiente.
Assim que a manteiga derreter, coloque o creme de leite quente aos poucos, com cuidado, sem tirar do fogo e mexendo sempre. Deixe esfriar e armazene no congelador até a hora de servir. Caso note alguma pedrinha de açúcar, basta peneirar depois de frio.
Dica: Opcional e a gosto: ao tirar do fogo gosto de finalizar com uma pitadinha de sal e umas gotinhas de baunilha, fica a dica.
Na hora de servir, desenforme o bolo, coloque no prato e cubra com a cobertura de caramelo.
Dica: Dica extra e opcional: para agregar sabor e textura, sirva com biscoitos quebradinhos a parte, para que cada um coloque a quantidade que quiser.
Se você gostou da receita de Bolo de sorvete gelado, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de outras sobremesas.
Como dissemos acima, a nossa sugestão para essa receita de bolo de sorvete gelado é a cobertura de caramelo, mas você pode experimentar outras caldas para essa sobremesa. Veja abaixo outras sugestões:
- Receita de Calda de Maracujá: Super versátil, essa calda pode ser usada para incrementar sobremesas como mousse, bolos, sorvetes e tortas, mas também pode ser usada para acrescentar um toque agridoce a grelhados como frango, peixe, salmão.
- Receita de Calda de morango para sorvete: A Calda de Morango para Sorvete é a companhia perfeita para sorvetes de baunilha, chocolate, ou mesmo um sorvete de creme caseiro. É a prova de que a simplicidade pode ser extraordinariamente deliciosa.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 635 kcal
- Proteínas: 8,1 g
- Gorduras: 42,5 g
- Carboidratos: 53,3 g
- Fibra: g