Difícil alguém rejeitar um pedaço de bolo, não é mesmo? Bolos são uma paixão nacional e existem muitas variações de sabores, texturas e apresentações. Mas me diga, você gosta de bolos diferentes? Com sabores inusitados, se sim o TudoReceitas trouxe um sabor diferenciado na receita de hoje, bolo de feijão branco. Como assim? Isso mesmo, e fica delicioso, servido com uma calda de chocolate então, vai conquistar seu paladar, te garanto.
Ficou curioso e quer preparar? Então anote aí os ingredientes e venha fazer esta receita diferente de bolo de feijão branco conosco.
- Forma para pudim média
- Liquidificador
- Leiteira
- Fouet
- Bowl ou tigela
Comece separando os ingredientes para o preparo do bolo de feijão branco. Separe o feijão branco, a farinha de arroz e o amido de milho. Separe a margarina vegetal, o coco ralado e o açúcar. Separe o fermento químico e os ovos.
Dica: Deixe os ingredientes separados para não correr o risco de esquecer algum ingrediente.
Feito isso, coloque o feijão branco para cozinhar em uma leiteira. Por ser uma pequena quantidade e como será liquidificado, esse processo pode ser feito desta forma. Porém se preferir use a panela de pressão, mas não deixe cozinhar muito, o feijão precisa estar um pouco al dente para o preparo da receita.
Dica: Cozinhando na panela de pressão deixe no máximo por uns 15 minutos.
Depois de cozido o feijão, coloque no liquidificador o feijão, os ovos, o açúcar e a manteiga. Bata tudo muito bem, para que o feijão dissolva completamente e incorpore aos demais ingredientes.
Dica: Liquifique em velocidade média para dissolver bem os feijões.
Depois de liquidificar tudo, coloque o conteúdo do liquidificador em um bowl e acrescente a farinha de arroz, o amido de milho, o coco ralado e o fermento químico. Misture tudo muito bem e obterá uma massa bem incorporada, densa e brilhante.
Dica: A farinha de arroz e o amido de milho podem ser substituídos por farinha de trigo na mesma proporção.
Unte uma forma de pudim média com óleo e um pouco de farinha de arroz e coloque a massa. Pré-aqueça o forno a 200 °C e leve o bolo para assar por aproximadamente 25 a 30 minutos. Faça o teste do palito para ver se está assado, estando assado retire para esfriar.
Dica: É importante somente abrir o forno depois de 10 minutos assando, assim evitará que o bolo fique solado.
Seu bolo de feijão branco está pronto. Delicioso, macio e muito nutritivo. Perfeito com uma calda de chocolate, acompanhado de um café ou chá. Faça pra sua família, depois volte aqui e nos conte o que achou.
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 613,3 kcal
- Proteínas: 12,7 g
- Gorduras: 23,3 g
- Carboidratos: 86,7 g
- Fibra: 6 g