Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 19 setembro 2023
Imagem: eugourmet.wordpress.com
O bolo de cenoura é um tipo de bolo simples que se tornou bastante popular um pouco por todo o mundo. Para que também as pessoas com intolerância ao glúten o possam saborear, no TudoReceitas apresentamos a receita de bolo de cenoura com farinha de arroz, uma opção igualmente fácil de preparar e saborosa. Confira abaixo o passo a passo e não deixe de experimentar!
Para preparar o bolo de cenoura com farinha de arroz comece por bater no liquidificador as cenouras cortadas em pedaços junto com o óleo, até obter uma espécie de purê.
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Acrescente os ovos e o açúcar e volte a bater por mais 2-3 minutos.
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Numa tigela à parte coloque a farinha de arroz, o polvilho, o sal e a canela. Adicione a mistura do liquidificador e mexa muito bem, até já não restarem grumos. Por último adicione o fermento e misture ligeiramente.
Imagem: conselhosdeamiga.com.br
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Transfira a massa deste bolo sem glúten para uma forma de bolo untada e enfarinhada. Ligue o forno a 180ºC e, quando estiver quente, asse por 40 minutos ou até o garfo sair limpo quando espetado no centro do bolo.
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Quando estiver assado, retire o bolo de cenoura com farinha de arroz do forno e deixe esfriar para desenformar. Se quiser complete com ganache de chocolate e diga nos comentários o que achou!
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45 comentários
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Rosa
Olá! Fiz hoje a tarde. Ficou uma delícia
Só achei que o óleo, que substitui por um pouco menos de azeite, ainda foi muito
Achei um pouco pesado e enjoativo no final.
Da bastante saciedade
Diminuí tmb no açúcar e ficou bom
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Marcus
É possível fazer só com farinha integral e uma cenoura média ou vai dar tudo errado?
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Geralda Carvalho
Como não tinha polvilho doce, substitui por farinha de milho (Kimilho) e ficou uma delícia! Obrigada pela receita
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Leila
Seguir a receita e saiu maravilhoso, só acrescentei 1/2 colher de chá de goma xantana para da liga na farinha de arroz. Perfeição
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Fernanda
Ótima receita ficou perfeito o bolo
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Daniele S Barros
Melhor bolo de cenoura que já comi!
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Debora
Pode usar duas xícaras de farinha de arroz? Estou sem o polvilho. Será que dá certo?
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Fran
Ótimo bolo ficou lindo e fofo
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Marcélia
Sugiro que as receitas sejam colocadas em volume (mL) e massa (gramas). Xícara é muito relativo e neste caso 2 cenouras podem ser 2 médias, 2 pequenas, 2 grandes. Isto com certeza influencia no resultado positivo (ou não) da receita. Mesmo quem não tem balança, se ajusta com um medidor.
Bom, se puder informar mais ou menos quantos gramas seriam para a quantidade de farinha usada, agradeço.
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Fabi
Boa tarde. Gostaria de saber se dá pra substituir o açúcar por passas? Alguém fez?
Equipe TudoReceitas
Olá, é possível sim. Porém, o resultado não será igual pois o açúcar, para além de adoçar, também ajuda a conferir estrutura no bolo.
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Bruna
Fiz e ficou matavilhoso 😋😋 só troquei o polvilho doce por amido de milho pq era o que tinha rs e não coloquei a canela. Mto bom mesmo.
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Maria m santo
Essa receita é ótima eu amei
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Celia baker
Posso usar applesauce para substituir ovos nessa receita de bolo dè cenoura ,obrigada
Oi Ana. Sim, 240 mililitros é o mesmo que 240 ml e, neste caso equivale a uma xícara. Pode colocar um pouco menos se preferir e também pode substituir por óleo de coco. Aqui nos comentários você encontra relatos de pessoas que fizeram essa substituição e o bolo ficou muito bom, por isso experimente e conte para nós o que você achou!
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NILVa Maria Faria de Lima
Olá gostaria de saber se eu posso trocar o óleo por manteiga nas receitas?
Oi Nilva, pode sim! Faça e conte para nós o que você achou.
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Carla
Adorei a receita, já fiz bolo de cenoura várias vezes e sempre dá alguma coisa errada dessa vez deu super certo. Só alterei o óleo por óleo de coco.
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IARA MARIA DA GRAÇA CORREA
Fiz o bolo conforme a receita, ficou ótimo.
Mas cortei em fatias grossas e dei uma torrada na Air Fryer.
Ficou muito melhor, ficou crocante e bem firme.
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Nádia Boareto Moreno
Segui a receita certinho e deu super certo, além de ter ficado um bolo maravilhoso.
Prático e delicioso. Obrigada pela receita!
Oi Nádia, que bom que você gostou! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas.
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Adélia de Queirós Braga
Bolo delicioso,leve, saboroso.....pra mim que tenho intolerância a glúten e derivados do leite,a cobertura de chocolate tbm maravilhosa,fiz com leite de soja em pó e acrescentei uma colher de cacau e óleo de côco,,obg pela receita
Seguir a receita e saiu maravilhoso, só acrescentei 1/2 colher de chá de goma xantana para da liga na farinha de arroz. Perfeição
Fiz e ficou matavilhoso 😋😋 só troquei o polvilho doce por amido de milho pq era o que tinha rs e não coloquei a canela. Mto bom mesmo.
Segui a receita certinho e deu super certo, além de ter ficado um bolo maravilhoso.
ficou maravilhoso esse bolo de cenoura com farinha de arroz, acrescentei a ganache de chocolate como indicado
