Receita de Bolo de café simples no liquidificador
Quem não ama um bolinho no café da tarde? Esse bolo de café fofinho é perfeito para elevar o seu bolinho simples da tarde a outro nível. Além de muito fácil de fazer no liquidificador, esse bolo é perfeito para aproveitar aquele café que sobrou. Aqui ainda demos um toque especial com uma cobertura de doce de leite.
Para aprender a fazer este bolo de café simples no liquidificador, siga abaixo o passo a passo com fotos aqui no TudoReceitas.
Ingredientes para fazer Bolo de café simples no liquidificador:
- Para a cobertura:
Como fazer Bolo de café simples no liquidificador:
Separa os ingredientes para fazer seu bolo de café no liquidificador. Você pode substituir a manteiga pela mesma quantidade de óleo e o cacau em pó por chocolate em pó da sua preferência, mas o bolo ficará mais doce. Se preferir, pode ajustar um pouco a quantidade de açúcar também.
Você pode usar o café que preferir. Para que o bolo fique com um sabor mais intenso de café, dê preferência a um café espresso ou um coado mais concentrado. Também é possível usar café solúvel. Deixe o café esfriar antes de misturar na massa.
No liquidificador, bata os ovos, a manteiga derretida e o açúcar.
Bata até ficar bem homogêneo e transfira a mistura para uma tigela.
Adicione o cacau em pó, mexendo bem com um batedor de arame para dissolver. É melhor adicionar o cacau em pó antes da farinha porque ele é mais difícil de dissolver e precisa bater mais. Depois que adicionamos a farinha, devemos evitar bater demais para não desenvolver o glúten.
Adicione agora o café pronto e mexa para incorporar. Agora a massa já ficará bem mais líquida.
Adicione a farinha de trigo e vá mexendo com o batedor para incorporar. A massa ficará mais espessa. É assim mesmo.
Adicione o fermento e mexa apenas para misturar.
Transfira para uma forma untada. Aqui untei com manteiga e uma mistura de farinha com um pouco de cacau para que o bolo não ficasse branco ao desenformar, mas é possível polvilhar apenas com farinha se preferir.
Leve ao forno pré-aquecido a 180oC até que o bolo esteja assado. Após uns 25 minutos, dê uma olhada sem abrir o forno se a massa já está firme e quando começar a sentir o cheiro de bolo pronto, abra o forno e espete um palito ou faca bem no meio para saber se está pronto.
Espere esfriar antes de desenformar e coloque a cobertura (se quiser). Se seu doce de leite estiver muito consistente, dilua com um pouquinho de creme de leite para chegar na consistência desejada. Seu bolo de café simples no liquidificador está pronto!
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