Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 13 maio 2021
Se você ainda não achou uma receita de bolo sem glúten fofinho e crescido, está na hora de conhecer esta receita de bolo com arroz cru sem farinhas! Isso mesmo, este bolo é preparado sem trigo nem nenhum outro tipo de farinha ou farelo: somente arroz cru, ovo, açúcar, óleo e fermento! Para conferir mais sabor você pode também colocar coco, no entanto esse é um ingrediente opcional. Por essa razão, este é também um bolo sem lactose, válido para quem não pode com leite, iogurte nem manteiga.
Continue aqui no TudoReceitas para descobrir todos os detalhes desta receita de bolo de arroz cru bem fofinho e gostoso que vai surpreender todos. Confira abaixo o passo a passo em fotos.
Coloque o arroz hidratando em água fria por 3-4 horas. Isso é necessário para que ele fique macio e mais fácil de bater.
Dica: Não há quantidade certa de água, deverá ser o suficiente para cobrir todo o arroz.
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Depois desse tempo bata os demais ingredientes no liquidificador: o óleo, o açúcar e os ovos, até espumar bem. Coloque o arroz cru escorrido e bata por 5 minutos.
Dica: Pré-aqueça o forno nos 180ºC.
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Por fim coloque o fermento e, se quiser, o coco ralado também. Bata rapidamente, só para misturar, ou mexa com uma colher ou espátula.
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Deseje a massa desse bolo sem trigo numa forma untada com óleo, de preferência com furo no meio, e leve para assar no forno por 30-40 minutos - faça o teste do palito para comprovar a consistência do bolo.
Dica: Use uma forma redonda com 22-24 cm de diâmetro.
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Depois desse tempo retire do forno seu bolo sem glúten e sem lactose e deixe esfriar antes de desenformar. Sirva e comprove como é gostoso! Bom apetite e confira também estas receitas de bolos sem trigo:
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59 comentários
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LUCIMAR
Fiz com 1 x de óleo e o bolo embatumou:(:(.. Havia outra receita com 1/2 x. Fiz opção equivocada:(:(
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Lary
Não fica fofinho não ele murcha e não fica legal,no sabor por ficar crocante ele fica até gostoso
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Karlene de Fátima Silva
Fiz o bolo de arroz conforme manda a receita e ficou uma delícia 😋😋
Meus filhos gostaram demais 😍
Quero mais receitas fácies.
Obrigada por compartilhar 😘🌹
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Antonio Coutinho
Fui correndo fazer essa receita, ficou ótima. Porem, achei o gostinho de olho no final enjoativo, pode substituir por margarina?
Saúde
Margarina, não, querido. Use manteiga que ficará ótimo e bem mais saudável!
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Karen Lima
Precisa lavar o arroz antes de por de molho? Tem algum substituto pro óleo?
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Luzia Sousa Ferreira
Sou entorenrante a lactose e glúteo aí olhando na Internet encontrei as receitas de vocês fiz e gostei por isso me esqueci mais quero aprender as receitas de pão e torta
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Claudineia
Adorei a receita, o bolo da certinho, e fica delicioso, super grande e fofinho.
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Veronice
Acabei de fazer!
Ficou uma delícia.
Só uma dica,usei menos óleo do que pede na receita.Ao cobrir o fundo da xícara pus mais duas colheres de sopa.
Muitoooo bommmm😋
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julia
oi, bom fiz todo o passo a passo, porém na hora de bater não espumou
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Risiane
Pode usar arroz parbolizado ?
William Silva
Não da certo, já tentei kkk
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Tatiane
Fica realmente bem fofinha e é bom para quem tem intolerância a lactose e a glúten, mas em compensação ficou muito gorduroso. Acredito que vou tentar novamente, mas com menos óleo e vou colocar umas colheres de leite em pó.
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Francisca Pereira Silva
Gostaria de fazer um bolo bem fofinho e delicioso.
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Sandra
Vi que algumas pessoas disseram que mesmo de molho ficaram com pedaços de arroz, será que se cozinhar um pouco da certo tbm?!
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Luzinete
Fiz o bolo de arroz cru como não pedia leite fiquei na dúvida, fiz não ficou bom não
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IVANILDA
Adorei...muito boa estás receitas!
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Berenice
Amo as receitas gostaria de receber todas
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Sueli
Vou fazer essa receita. Deve ser deliciosa como todas que vocês publicam.
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Elisete Gomes da silva
Quero todas as receitas
Equipe TudoReceitas
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Jonilma
Acabei de fazer!! Fiquei surpreendida com a receita. O bolo ficou maravilhoso. Vou fazer outras receitas do site.
Eva
Eu tb acabei de fazer. Ficou perfeito.
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Vanda
Procurei está receita porque vou fazer o bolo hoje achei útil, e saudável,