Receita de Bolinho de batata com queijo e bacon
Salgadinhos fritos podem não ser uma opção saudável, mas são uma excelente ideia para servir como aperitivo na happy hour ou como entradinha em um almoço ou jantar de família. Pensando nisso, que tal criar um bolinho frito com 3 ingredientes que vão super bem: batata, queijo e bacon?
Aqui no TudoReceitas sugerimos esta deliciosa receita de bolinho de batata com queijo e bacon, perfeita para amantes de petiscos e fãs de queijo! Bem fácil de fazer, este salgadinho oferece um contraste de sabores e texturas simplesmente irresistível e pode ser congelado por até 3 meses.
Confira abaixo o passo a passo em fotos e descubra como preparar este delicioso bolinho de batata frito que vai deixar todo o mundo com vontade de provar!
Ingredientes para fazer Bolinho de batata com queijo e bacon:
Como fazer Bolinho de batata com queijo e bacon:
O primeiro passo para fazer esta receita de bolinhos de batata com queijo e bacon é reunir todos ingredientes necessários. Se você quiser, poderá acrescentar ainda algum tipo de ervas aromáticas, como salsinha, cebolinha ou oréganos.
Dica: indicamos usar batata inglesa (também chamada de monalisa ou ágata) porque é a melhor variedade de batata para preparar purê.
Descasque e corte as batatas em cubos médios. Cozinhe-as numa panela no fogo médio, cobertas com água e com uma pitada de sal, até que fiquem macias (10 a 20 minutos depois de ferver). Escorra, coloque numa tigela e amasse as batatas com um garfo, até obter um purê rústico. Reserve para esfriar.
Em seguida, pique a cebola e o bacon e leve para dourar numa frigideira no fogo médio com um fio de óleo, azeite ou um pouco de banha de porco caseira. Mexa de vez em quando, para não deixar queimar, e reserve.
Dica: não precisa adicionar óleo, azeite nem banha se o bacon usado tiver uma grande quantidade de gordura.
Misture no purê de batatas o queijo picado ou ralado, o requeijão cremoso ou queijo creme, alguma erva aromática da sua preferência e acerte o sabor com sal e pimenta. Adicione a cebola e o bacon quando dourarem e misture tudo muito bem.
Dica: neste caso usei queijo azul, para conseguir um gostinho mais intenso, mas o queijo mussarela e parmesão também são opções válidas.
Modele os bolinhos e reserve-os na geladeira por 30 minutos, para que fiquem mais firmes. Depois bata o ovo numa tigela e coloque a farinha de trigo e a farinha de rosca em recipientes separados. Envolva os bolinhos na farinha de trigo, depois no ovo e, por fim, na farinha de rosca, para empanar completamente.
Esquente o óleo numa frigideira e frite os bolinhos até dourar, virando de vez em quando, para que dourem por igual. Quando estiverem prontos, retire para um prato com papel toalha e deixe escorrer o excesso de óleo.
Está pronto seu bolinho de batata frito com queijo e bacon! Sirva enquanto quente acompanhando com um molho pronto da sua preferência ou com molho barbecue caseiro, por exemplo. Bom apetite!
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