Receita de Bolinho de atum com batata
Nos dias que antecedem a Páscoa, e sobretudo para quem valoriza o jejum da Quaresma, é necessário improvisar um pouco com receitas de peixe. Pensando nisso preparei esta receita de bolinhos ou hambúrgueres de atum que são perfeitos para a Semana Santa! O atum é uma proteína animal rica em gorduras saudáveis que previnem as doenças do coração, além disso o atum de lata é barato e muito versátil na cozinha! Confira aqui no TudoReceitas como fazer esta receita de bolinho de atum com batata e experimente.
Ingredientes:
Como fazer Bolinho de atum com batata:
Comece por reunir os ingredientes necessários ao preparo desta receita de peixe para a quaresma.
Coloque no processador de alimentos o atum escorrido e as batatas cozidas. Bata até virar uma pasta espessa.
O ideal é conseguir uma consistência como a da fotografia, um purê sem grumos. Assim você conseguirá preparar bolinhos de atum com batata que não desmancham.
Acrescente a cebola e o dente de alho picados, sal e pimenta a gosto. Misture e acerte o sabor com mais sal, pimenta ou suco de limão, se quiser.
Para empanar o bolinho de atum com batata coloque os ovos num prato e bata com um garfo.
Noutro prato coloque o panko, uma farinha de rosca japonesa conhecida por ficar muito crocante depois de cozinhar. Se você não encontrar à venda pode usar farinha de rosca tradicional.
Por último adicione o cheiro verde picado à mistura de atum e batatas e misture bem.
Usando as mãos retire porções da mistura de atum e batata e modele em forma de hambúrguer. Passe no ovo batido, no panko e, se necessário, repita até que os bolinhos de atum fiquem bem empanados. Leve a assar no forno preaquecido a 180ºC por 15-20 minutos ou, se preferir, frite em óleo quente até dourar.
Sirva seus bolinhos de atum com batata em seguida com limão ou molho tártaro caseiro. Surpreenda toda a família com esta receita fácil e saborosa que com certeza agradará a todos, até às crianças que não gostam de peixe.
Se você gostou da receita de Bolinho de atum com batata, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de atum.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 382,5 kcal
- Proteínas: 24,5 g
- Gorduras: 14,5 g
- Carboidratos: 39,3 g
- Fibra: 3,8 g
