Camarão

Receita de Bobó de camarão na moranga simples

 
Amanda Martiniano
Por Amanda Martiniano. 26 julho 2024
Receita de Bobó de camarão na moranga simples

O bobó é um prato tradicional da culinária africana que se popularizou na Bahia. Hoje, no TudoReceitas, vamos te ensinar a preparar um bobó de camarão na moranga simples de forma super fácil e rápida. E o melhor, servido dentro de uma bela moranga!

Essa receita é perfeita para um almoço em família ou um jantar especial para receber amigos. Quer aprender a preparar esse delicioso bobó de camarão na moranga? Acompanhe o nosso passo a passo e descubra como fazer essa receita incrível.

3 convidados 2h 30m Dificuldade elevada
Características adicionais: Custo elevado, Popular em outras festas, No forno

Ingredientes para fazer Bobó de camarão na moranga simples:

  • Para o caldo de camarão

Utensílios:

  • Assadeira antiaderente
  • Faca
  • Papel alumínio
  • Panela grande
  • Peneira ou escorredor de macarrão
  • Garfo longo
  • Fouet
  • Colher de silicone
Também lhe pode interessar: Abóbora recheada com camarão

Como fazer Bobó de camarão na moranga simples:

1

Comece separando os ingredientes para fazer o bobó de camarão. Limpe bem o camarão e separe e limpe algumas cabeças e carcaças (serão usados para o preparo do caldo). Corte a cebola em cubinhos pequenos, corte a cebolinha, os tomates em rodelas pequenas e também as azeitonas em rodelas finas e pequenas. Separe a abóbora e o leite de coco.

Dica: Prefira usar um leite de coco mais encorpado.

Receita de Bobó de camarão na moranga simples - Passo 1
2

Depois de limpar os camarões e limpar as cabeças e carcaças, em uma panela, acrescente o azeite de dendê, os dentes de alho e coloque os camarões. Quando estiverem com uma cor alaranjada, acrescente sal e os temperos. Cubra com água e deixe cozinhar até a metade da água. Escorra em uma tigela o caldo e descarte as cabeças. Reserve o caldo.

Dica: Esse caldo trará um sabor diferenciado ao bobó. Use dois copos de requeijão como medida de água.

Receita de Bobó de camarão na moranga simples - Passo 2
3

Feito isso, com uma faca retire a tampa da abóbora, com cuidado. Com o auxílio de uma colher, retire as sementes. Coloque a abóbora em uma assadeira e leve ao forno a 220 graus. Quando a abóbora estiver macia, retire do forno. Espete com um garfo ou uma faca.

Dica: Cubra aa abóbora com um papel alumínio. Depois de um tempo retire e deixe terminar de assar.

Receita de Bobó de camarão na moranga simples - Passo 3
4

Na mesma panela do caldo, coloque um pouco de azeite de dendê, e doure os camarões. Coloque pouca quantidade de camarões para que não passem do ponto e fiquem bem douradinhos. Vire dos dois lados para dourar.

Dica: Use um garfo longo e espete os camarões com cuidado.

Receita de Bobó de camarão na moranga simples - Passo 4
5

Quando os camarões já estiverem dourados, retire-os da panela, coloque em um prato e acrescente a cebola picada nessa panela. Mexa para que refogue e solte líquidos. Use uma colher de silicone.

Receita de Bobó de camarão na moranga simples - Passo 5
6

Em seguida, acrescente a farinha de arroz e com o auxílio de um fouet mexa até dissolver. Nesta hora, acrescente o caldo de camarões reservado e os temperos. Mexa bem.

Dica: Nessa etapa é necessário usar o fouet, para não empelotar o creme. A farinha de arroz pode ser substituída pela farinha de trigo normal

Receita de Bobó de camarão na moranga simples - Passo 6
7

Feito isso, acrescente o leite de coco e o camarão reservados. Mexa bem para incorporar os sabores.

Receita de Bobó de camarão na moranga simples - Passo 7
8

Por último, a acrescente os tomates, as azeitonas, a cebolinha verde e salsinha e o suco de limão. Acerte o sal. Mexa bem e deixe cozinhar e encorpar.

Receita de Bobó de camarão na moranga simples - Passo 8
9

Transfira o bobó de camarão para a moranga já assada e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos 200 graus.

Receita de Bobó de camarão na moranga simples - Passo 9
10

Retire do forno e sirva quente. Uma refeição super completa e deliciosa. Faça essa deliciosa receita e nos conte o que achou.

Receita de Bobó de camarão na moranga simples - Passo 10

Se você gostou da receita de Bobó de camarão na moranga simples, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Camarão.

Outras receitas com camarão

Trazer o camarão para os nossos pratos sempre dá um toque a mais de sofisticação e carinho. Depois de aprender a fazer esta deliciosa receita de camarão na moranga simples aqui do TudoReceita, que tal testar outras receitas com o camarão?

Suba a sua foto de Receita de Bobó de camarão na moranga simples

Suba a foto do seu prato
Escrever comentário
Adicione uma imagen
Clique para adicionar uma foto relacionada com o comentário
O que você achou da receita?
1 de 11
Receita de Bobó de camarão na moranga simples