Receita de Biscoito de polvilho na air fryer
O biscoito de polvilho é uma iguaria típica brasileira, originária de Minas Gerais e amada em todo o país. Com diferentes formas de preparo e variações de textura, é a opção perfeita para um lanche da tarde.
Hoje, no TudoReceitas, vamos te ensinar a preparar um biscoito de polvilho na air fryer, com uma textura aveludada que lembra pão de queijo. Fica simplesmente maravilhoso! Quer aprender? Então, acompanhe o passo a passo abaixo.
Ingredientes para fazer Biscoito de polvilho na air fryer:
Utensílios:
- Air fryer
- Colher de silicone
- Bowl ou tigela
- Leiteira pequena
Como fazer Biscoito de polvilho na air fryer:
Comece separando os ingredientes para o preparo da receita. Separe os polvilhos, a água, os ovos, o óleo e o sal. Os temperos usados podem ser os de sua preferência. Os indicados são apenas sugestões.
Dica: Poderá ser usado um só tipo de polvilho para o preparo do biscoito. Não altera em muito o resultado e o sabor.
Feito isso, em uma leiteira pequena coloque a água, o sal e o óleo de soja. Mexa tudo e leva para o fogo. Deixe ferver e desligue.
Dica: A mistura precisa levantar fervura para que todos os ingredientes fiquem bem misturados.
Depois disso, coloque o polvilho doce e o polvilho salgado em um bowl. De preferência um bowl ou uma tigela alta. Acrescente os temperos de sua preferência e vá colocando a mistura de água, sal e óleo aos poucos sobre o polvilho. Vá mexendo e misturando bem. Use uma colher de silicone ou de pau para esse processo. Misture tudo muito bem, até ficar uma textura puxa-puxa.
Dica: É importante acrescentar a água aos poucos, mexendo misturando. Não use as mãos, pois a mistura estrá muito quente
Feito isso, espere por uns cinco minutos e sove a massa com as mãos. Nessa altura a massa terá esfriado um pouco. Sove bem e em seguida,acrescente um ovo. Sove mais um pouco, misturando bem a massa. Acrescente o outro ovo. Sove mais até a massa ficar bem homogênea. Com todos os ingredientes bem misturados.
Dica: É importante a sova da massa para o sucesso da receita. Acrescente um ovo por vez, assim a massa vai absorver melhor os ovos.
Depois de acrescentar os ovos e sovar bem a massa, ela ficará homogênea, com uma textura puxa-puxa. Então será a hora de modelar os biscoitos.
Dica: Usando somente o polvilho doce, a massa ficará mais lisinha. Usando o polvilho azedo, ficará com alguns gruminhos. Faça conforme a sua preferência.
Passe óleo nas mãos e modele os biscoitos de acordo com sua preferência. A massa ficará grudando nas mãos, essa é a textura certa. Coloque os biscoitos no cesto da air fryer com um pouco de distância, porque eles irão crescer. Asse por 25 minutos a 160 graus. Asse um pouco por vez.
Dica: Não é necessário pré-aquecer a air fryer.
Seu biscoito de polvilho na air fryer está pronto. Perfeito para um lanche da tarde. Agrada adultos e crianças. Gostou da sugestão de receita? Faça aí na sua casa e nos conte o que achou.
Se você gostou da receita de Biscoito de polvilho na air fryer, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Biscoitos.
Outras receitas de biscoito
Se você está em busca de receitas de biscoitos para testar em casa, não pode perder as sugestões do TudoReceitas que deixamos abaixo:
