O biscoito de queijo é uma receita que todo o mundo ama e que tem várias versões dependendo da sua origem. Tem o biscoito de queijo goiano, biscoito de queijo mineiro, de Pitangui, de padaria e tantos outros que fazem crescer água na boca.
Esta receita de biscoitinho de queijo que trago para vocês aqui no TudoReceitas não é típica de apenas um lugar, pois é uma versão simplificada de várias receitas de biscoito de queijo que já testei. Para fazer, você só precisa de polvilho doce, queijo, ovo, um pouco de gordura, sal e fermento. Todos esses são ingredientes que sempre temos em casa e o preparo não podia ser mais simples: basta misturar tudo, modelar e levar para assar!
Quer saber como fazer biscoitinho de queijo bem prático como esse? Confira abaixo o passo a passo em fotos.
Numa tigela bata, os ovos com um batedor ou garfo, até misturar bem as claras com as gemas. Adicione o óleo, manteiga (em temperatura ambiente) ou use banha - e volte a misturar.
Dica: neste momento forre um tabuleiro com papel manteiga ou unte-o com óleo e ligue o forno nos 180ºC.
Em seguida acrescente o polvilho peneirado, o sal e o fermento e misture com o fouet ou garfo até a massa ficar durinha.
Dica: nesta receita não precisa escaldar o polvilho, pois isso é bem prática!
Termine de misturar e amassar com as mãos até obter uma massa bem macia e que gruda levemente. Adicione o queijo ralado e amasse muito bem até incorporar.
Dica: pode usar qualquer queijo de meia cura ou curado da sua preferência: minas, mussarela, parmesão, emmental, etc.
Unte as mãos com óleo (para evitar que a massa grude nelas) e modele a massa dos biscoitinhos de queijo no formato que preferir. Coloque num tabuleiro e leve para assar no forno a 180ºC até começar a dourar (cerca de 15 minutos).
Depois disso está pronto o seu biscoitinho de queijo, perfeito para acompanhar um café fresquinho!
Não deixe de fazer esta receita de biscoito de queijo e polvilho, que fica uma delícia crocante! Bom apetite!
- Te ensinamos o segredo: aprenda a fazer a Receita de Salgadinho de queijo de padaria
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 42 kcal
- Proteínas: 15 g
- Gorduras: 27,5 g
- Carboidratos: 32,5 g
- Fibra: g