Receita de Bife de caçarola
Bife de caçarola, apesar do nome sugestivo não é um corte ou uma carne específica e sim uma receita de carne cozida com vegetais. O preparo consiste em escolher uma carne firme para cozido e prepara-lá em um caçarola com vegetais e um bom tempero, é um preparo simples e o Tudoreceitas vai te ensinar o passo a passo para fazer seu bife de caçarola perfeito.
É um prato coringa, que pode ser servido com inúmeros acompanhamentos e você poderá usar a criatividade na hora de servir. Ficou curioso e com água na boca? Fique aqui e aprenda como preparar este delicioso prato na sua casa.
Ingredientes:
Utensílios:
- Panela grande (caçarola)
- Garfo longo
- Faca
- Tábua de corte de alimentos
- Colher de pau
- Bowl ou tigela
Como fazer Bife de caçarola:
Comece separando os ingredientes para o preparo do bife de caçarola. Separe os bifes de alcatra, a cenoura corte em rodelas. Separe as batatas bolinhas inteiras e descasque. Separe a cebola e corte em meia lua, separe também a cebolinha verde e a salsinha cortadas fininhas. Separe a mostarda, o molho barbecue e o molho inglês. Separe os temperos, a pimenta e o sal.
Dica: Deixe todos os ingredientes separados para facilitar o preparo da receita.
Em um bowl, coloque a carne, o sal, os temperos, a pimenta e os molhos de mostarda, o molho inglês e o molho barbecue. Misture tudo muito bem para que o tempero incorpore bem a carne.
Dica: É importante que a carne esteja bem envolvida no tempero. Use preferencialmente os temperos indicados na receita.
Em uma caçarola, coloque óleo e o açúcar. Deixe dourar e adicione a carne para dourar, deixe que doure dos dois lados e em seguida acrescente a cebola cortada. Mexa bem e refogue a cebola, deixe que ela solte líquidos.
Dica: Mantenha o fogo baixo para não queimar e deixar um fundo de panela.
Depois de dourar os bifes e a cebola, acrescente as batatas bolinhas, a cebolinha verde e salsinha e a cenoura picada. Cubra com água e tampe a panela para que cozinhe. Nesta etapa deixe o fogo de médio para alto.
Dica: Deixe cozinhar até que a carne fique bem macia.
Deixe reduzir bem a água e desligue o fogo, deixe um fundindo na panela com caldo de carne, este truque deixa o prato delicioso.
Dica: Este caldo poderá ser servido junto com o bife ou ser aproveitado para o preparo de outro prato.
Seu bife de caçarola está pronto. Delicioso e suculento, perfeito para um almoço em família e para ser servido com um arroz branco e uma farofa. Se gostou da sugestão e vai preparar em casa, volte aqui e nos conte o que achou.
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Acompanhamentos para bife de caçarola
Se você gostou desta nossa receita de bife de caçarola, sugerimos testar também um dos nossos acompanhamentos para seu prato ficar ainda mais especial.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 725 kcal
- Proteínas: 55 g
- Gorduras: 42,5 g
- Carboidratos: 42,5 g
- Fibra: 5 g
