Essa receita de bacalhau dá água na boca só de olhar, certo? Gosto de preparar ela no Natal, pois as cores desse prato combinam com a ocasião e toda a família elogia. Quer aprender? Confira aqui no TudoReceitas.com essa receita de bacalhau ao molho de pimentão, bem caprichada no sabor!
O primeiro passo é reunir os ingredientes dessa receita de bacalhau para o Natal.
Dica: Você pode usar postas ou filés de bacalhau, como preferir.
Fique finamente as cebolas e metade dos dentes de alho. Cozinhe em uma frigideira ou panela em fogo médio com um pouco de azeite e tempere a gosto com sal e pimenta.
Em seguida rale os tomates e jogue fora a pele. Usaremos essa polpa de tomate como base do molho da receita.
Junte a polpa dos tomates à panela e acrescente a pimenta aji e o louro. Misture, tampe e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.
Dica: Adicione uma pitada de açúcar para equilibrar a acidez do tomate.
Continue preparando essa receita de bacalhau ao molho de pimentão: tempere o bacalhau com sal e pimenta e adicione à panela. Envolva o peixe no molho, tampe e deixe cozinhar até estar macio.
Enquanto isso corte os pimentões em cubinhos e cozinhe ligeiramente em uma outra frigideira ou panela. Acrescente os restantes dentes de alho picados e deixe cozinhar junto, até murchar.
Para servir, coloque o bacalhau e seu molho em um prato e jogue sobre ele os pimentões. Essa receita de bacalhau ao molho de pimentão está pronta a ser saboreada! Acompanhe com purê de batata ou com essa saborosa batata assada com ervas e parmesão. Bom apetite e diga-nos o que achou!
Se você gostou da receita de Bacalhau ao molho de pimentão, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de bacalhau.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 67 kcal
- Proteínas: 9 g
- Gorduras: 3 g
- Carboidratos: 4 g
- Fibra: 1 g