Se você é um fã de frutos do mar e adora pratos com sabores intensos, então você está no lugar certo! Nesta receita, vamos explorar uma verdadeira delícia culinária: Bacalhau ao Molho de salsinha e alho. O bacalhau é um peixe de sabor marcante e versátil, e combinado com um molho rico e cremoso, resulta em um prato irresistível que agrada a todos os paladares.
O bacalhau ao molho de salsa e alho é a opção perfeita para quando você quer preparar uma receita de bacalhau simples e saborosa que não rouba muito tempo na cozinha. Pode apostar que não demora mais de 30 minutos a ficar pronta e o resultado é bem gostoso!
Prepare essa receita de bacalhau ao molho de salsa do TudoReceitas.com para o Natal, Ano Novo ou alguma outra ocasião especial, seus convidados ficarão impressionados.
Para fazer essa receita de bacalhau fácil comece por reunir os ingredientes necessários. Se não tiver salsinha fresca pode usar salsinha congelada, porém o sabor não é tão intenso.
Dica: Os ovos de codorna servirão para complementar e decorar o prato, mas você pode deixar de parte se não tiver.
Para essa receita o bacalhau deverá estar bem dessalgado. Você pode comprar bacalhau dessalgado ou dessalgar em casa, colocando de molho em água e trocando várias vezes ao longo de um ou dois dias.
Comece preparando o molho colocando os alhos picados e a salsinha em um pilão. Esmague muito bem com o socador, para libertar e misturar o sabor desses ingredientes.
Seguidamente acrescente a água e o vinagre, misture e deixe ficar. Esse será o molho de salsinha e alho da nossa receita.
O próximo passo da nossa receita de bacalhau ao molho, é envolver muito bem cada uma das postas na farinha.
Leve ao fogo uma frigideira com o azeite e, quando estiver quente, frite o bacalhau durante alguns minutos com a pele virada para cima.
De seguida adicione o molho de salsinha e alho e deixe o bacalhau cozinhar em fogo médio mexendo de vez em quando. Após 8-10 minutos, quando observar que o bacalhau está cozinhado, adicione os ovos de codorna, desligue e deixe ficar por 1-2 minutos, para que cozinhem no molho quente.
Depois do passo anterior seu bacalhau ao molho de salsa está pronto a servir!
Se gostou dessa receita, me conta nos comentários. Bom apetite!
Se você gostou da receita de Bacalhau ao molho, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de bacalhau.
Além de delicioso e saudável, essa opção super saborosa conquista o paladar de todos e para te ajudar a decidir com que acompanhar o seu prato de bacalhau ao molho de salsinha e alho separamos os nossos acompanhamentos preferidos:
- Batatas à dorê: As batatas à dorê são uma excelente escolha para acompanhar o bacalhau ao molho. Fatias finas de batata cremosas por dentro e crocante por fora. Essa combinação de texturas ficará perfeita com o seu bacalhau.
- Legumes Salteados: Para uma opção mais leve, você pode preparar legumes salteados como acompanhamento para o bacalhau ao molho. Basta refogar os seus legumes preferidos em um pouco de azeite, alho e temperos de sua preferência.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 325 kcal
- Proteínas: 28,8 g
- Gorduras: 22,5 g
- Carboidratos: 15 g
- Fibra: 1,3 g