Receita de Arroz de maminha
Arroz e carne, tem como essa combinação dar errado? Não tem, né? Esta mistura de ingredientes é um casamento perfeito de sabores, um prato que agrada a todos os paladares e estilos. Pensando nisso, o TudoReceitas preparou uma receita perfeita para você, arroz de maminha.
A maminha é um corte delicioso e magro do boi que permite inúmeras variações de preparações. Com o arroz, você fará uma deliciosa e completa refeição. Ficou com água na boca? Quer aprender como fazer? Então siga o passo a passo e reproduza na sua casa.
Ingredientes:
Utensílios:
- Panela de pressão
- Panela grande
- Colher de pau
- Faca
- Ralador de alimentos
Como fazer Arroz de maminha:
Comece separando os ingredientes para o preparo do arroz de maminha. Separe a carne e corte em cubos pequenos. Separe o arroz, os temperos e os molhos para temperar a carne. Separe o sal, a pimenta e a cenoura. Separe a cebola e corte em cubinhos pequenos e a cebolinha verde e salsinha, em rodelas bem fininhas.
Dica: Deixar os ingredientes separados irá garantir que nenhum seja esquecido.
Depois disso, tempere a carne com o molho inglês, a mostarda amarela, o alho e cebola em pó, o cominho e a páprica picante defumada. Adicione sal e pimenta. Misture tudo muito bem para incorporar os ingredientes.
Dica: É importante que a carne esteja bem temperada para que o arroz fique bem saboroso.
Na panela de pressão, coloque 1 colher sopa de óleo, 1 colher sopa de açúcar (caso queira usar) e adicione a carne para dourar. Depois de refogar um pouco a carne, adicione a cebola e refogue um pouco mais. Quando ambas estiverem refogadas adicione o molho de tomate e cubra a carne com água. Tampe a panela e assim que pegar pressão marque 20 minutos, depois desse tempo deixe o ar sair naturalmente, abra a panela e confira o cozimento. Reserve o caldo do cozimento da carne para cozinhar o arroz.
Dica: Esse processo poderá ser feito na panela comum, porém levará um tempo maior. Depois de cozida, desfie a carne.
Depois de cozida a carne, faça o arroz. Em uma panela, coloque óleo e adicione o arroz e cebola para refogar. Adicione um pouco de sal e pimenta. Mexa bem para refogar.
Dica: Mantenha o fogo baixo.
Depois de refogar o arroz, adicione o caldo do cozimento da maminha, tampe o arroz e deixe cozinhar.
Dica: Cozinhando o arroz no caldo ele ficará muito mais saboroso.
Enquanto o arroz cozinha, rale a cenoura no lado mais grosso do ralador. Assim que o arroz estiver quase cozido, adicione a cenoura ralada, a carne desfiada e a cebolinha verde e salsinha. Tampe a panela e deixe o arroz terminar de cozinhar, prove e se necessário acrescente mais água, sal e pimenta. Terminando de cozinhar, desligue.
Seu arroz de maminha está pronto. Delicioso, molhadinho e muito saboroso. Uma refeição completa e muito fácil de preparar, se você gostou desta receita faça em sua casa e nos conte o que achou.
Se você gostou da receita de Arroz de maminha, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de arroz com carne.
Receitas de salada para acompanhar arroz de maminha
Esta receita de arroz de maminha é de dar água na boca e fica melhor ainda se for acompanhada de uma salada super gostosa e refrescante. Confira abaixo algumas sugestões do TudoReceitas para fazer em casa.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 526,7 kcal
- Proteínas: 26,7 g
- Gorduras: 2 g
- Carboidratos: 6 g
- Fibra: 5 g
