Farto do aborrecido arroz branco? Surpreenda sua família e amigos com um sugestivo arroz de amêndoa, muito fácil de preparar. Esse arroz é o ideal para acompanhar um prato mais caprichado como, por exemplo, rolo de carne recheado, em dias especiais. Aprenda com o TudoReceitas a preparar arroz de amêndoa e delicie-se!
Prepare todos os ingredientes.
Lave as amêndoas, coloque-as numa panela com a água e deixe cozinhar até ferver. Reserve a água, pele as amêndoas e coloque-as em um refratário ou tabuleiro de forno. Leve a assar a 180ºC por 5 minutos, para ficarem douradas e crocantes.
No final desse tempo, continue preparando seu arroz de amêndoas cortando agora as amêndoas em fatias finas. Reserve.
Para o arroz, comece por refogar no óleo o alho e a cebola picados durante 5 minutos.
Adicione o arroz e misture por 3 minutos, para fritar ligeiramente.
Passado esse tempo junte o caldo e tempere com sal a gosto. Baixe o fogo e cozinhe por 20 minutos.
Uma vez cozido o arroz, desligue o fogo e misture com amêndoas. Sirva em seguida seu arroz de amêndoas.
Se você gostou da receita de Arroz de amêndoa, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de arroz simples.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 552,5 kcal
- Proteínas: 13,5 g
- Gorduras: 31,5 g
- Carboidratos: 57,5 g
- Fibra: 5,5 g