Receita de Arroz com carne de sol
O arroz com carne de sol é uma combinação muito apreciada no Sul e no Nordeste brasileiros. E vamos combinar que é uma mistura de sabores deliciosa e muito agradável ao paladar. A carne de sol traz uma textura diferente para o arroz e faz com que o prato fique digno de uma refeição completa. E essa é a sugestão hoje aqui no TudoReceitas arroz com carne de sol, bacon e temperos saborosos.
Para aprender a preparar esse delicioso prato é só seguir o passo a passo abaixo e anotar tudo.
Ingredientes:
Utensílios:
- Panela média
- Panela de pressão
- Faca
- Colher de pau
- Tábua de corte de alimentos
Como fazer Arroz com carne de sol:
Comece cortando a carne de sol e colocando para dessalgar. Deixe em um recipiente com água por no mínimo 8 horas e troque a água por 3 vezes. Depois desse tempo, coloque a carne de sol em uma panela cubra com água e leve ao fogo para ferver. Assim que levantar fervura, desligue.
Dica: É indispensável que a carne de sol seja dessalgada. Faça corretamente essa etapa para um bom desenvolvimento da receita.
Depois de dessalgar a carne de sol, separe os ingredientes para o preparo do arroz com carne de sol. Separe o arroz, o milho verde, a cebola branca corte em cubos, separe e corte em rodelas finas a cebolinha verde e salsinha. Separe os temperos e a pimenta.
Dica: Deixe tudo separado para garantir que nada será esquecido.
Feito isso, coloque a carne de sol na panela de pressão, cubra com água e tampe. Assim que pegar pressão, marque 20 minutos, desligue e deixe a pressão sair naturalmente.
Depois disso, coloque em uma panela o óleo e o bacon para fritar. Deixe que frite bem e mantenha o fogo baixo. Assim que estiver frito, retire o bacon e reserve.
Dica: Deixe o bacon bem fritinho para realçar o sabor no arroz.
Em seguida, acrescente a carne de sol na panela onde o bacon foi frito. Mexa bem e deixe fritar. Mantenha o fogo baixo para não grudar no fundo.
Depois de fritar a carne de sol, acrescente o arroz, a cebola branca, o bacon já frito e os temperos. Misture e refogue o arroz juntamente com os demais ingredientes, depois de refogados adicione água e deixe cozinhar.
Adicione também sal e pimenta, mantenha o fogo baixo.
Dica: Use preferencialmente os temperos indicados na receita.
Depois que o arroz estiver cozido, adicione o milho verde e a cebolinha e salsinha picadas. Misture tudo delicadamente e tampe a panela para terminar de cozinhar, prove e, se necessário, acerte sal e pimenta.
Dica: Não deixe o arroz cozinhar demais.
O seu arroz com carne de sol está pronto. Delicioso e suculento. Uma refeição completa. Gostou da sugestão? Faça em sua casa e nos conte o que achou.
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Outras receitas de arroz
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 78 kcal
- Proteínas: 43,3 g
- Gorduras: 46,7 g
- Carboidratos: 53,3 g
- Fibra: 4 g
