Receita de Arroz à grega para churrasco

Para preparar este arroz colorido para churrasco leve uma panela ao fogo médio e acrescente o óleo e o bacon. Mexa bem até o bacon dourar.

Acrescente o arroz e refogue por mais 1 minuto. A seguir, coloque o caldo de legumes, de preferência caseiro: veja como fazer caldo de legumes caseiro.

Dica: Pode usar a variedade de arroz da sua preferência, lembrando que alguns tipos de arroz necessitam de mais líquido para cozinhar ou mais tempo. Em caso de dúvidas, confira as instruções na embalagem de arroz.

Coloque ainda o sal e os legumes escolhidos. No meu caso, acrescentei nesse momento 1/2 xícara de chá de abobrinhas cortadas em cubos e o restante dos legumes pus na etapa seguinte, pois eles não precisavam de cozinhar tanto tempo quanto a abobrinha.

Dica: Você pode colocar o total de legumes nessa mesma hora, se desejar.

Quando o caldo tiver secado um pouco e o arroz um pouco mais cozido, coloque 1/2 xícara de chá de legumes congelados variados.

Dica: Caso utilize legumes congelados, o melhor é acrescentar ao final do preparo para que não desmanchem e conservem sua cor.

Quando o caldo secar e o arroz estiver cozido, desligue o fogo. Sirva a seguir juntamente com o seu churrasco.

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